ホルモンは大好物です。ってことで、ご紹介頂いて行って来ました「炭火ホルモン べこや」さん
千舟町とロープウェイ街にお店があり、取材には千舟町店へ行きまして、後日実食に千舟町店へ行くと満席
その日の実食には、お店が広いロープウェイ街（大街道店）に行って来ました。
お話を伺ったのは、千舟町の店長さん。
このお店は、元々愛南町にあった焼肉屋さんだそうで、そこの息子さんである店長さんは南宇和高校のサッカー部で愛媛FC大木選手の１年先輩。
ちなみにロープウェイ街（大街道店）はお兄さんが店長さんだそうです。
社長（お父さん）と大木選手のお父さんは、南宇和高校の遠征には一緒に交代でバスの運転手をしていってらしたこともあったそうで、愛媛のサッカーマニアにはたまらないお話ですねー。
で、本題です。。ここのホルモンが新鮮な理由は、社長が愛南町時代から親交のある土佐窪川町の牛のに入る権利があり、直接買付けて来れるからだそうです。
ホルモンの盛合わせ↓
特に鮮度で味に違いが出るホルモンは、新鮮な証拠に臭味が無く、炭火で焼き上げる事で、香ばしく甘みを増します。
部位も色々ありますので、色んなホルモンが楽しめてしまいます。
塩で食べる事もできますが、この塩も土佐の海水を四万十の山中で天日干しした塩を買い付けているそうで、まろやかで美味しいお塩でした。こういうお塩は成人病にも良いとか…（切実）
千舟町店は、市駅に近いのでスタジアムへの臨時バスでの帰り道（デーゲーム）に。。
ロープウェイ街（大街道店）は、団体も入りやすいので皆で集まった時に。。と、便利なロケーション＆作りです。
炭火ホルモン べこや
松山市千舟町５丁目２－７
089-933-3151
営業時間：17：00～24：00
定休日：第１・３月曜日
さぽサポえひめ ５月号掲載
千舟町とロープウェイ街にお店があり、取材には千舟町店へ行きまして、後日実食に千舟町店へ行くと満席
その日の実食には、お店が広いロープウェイ街（大街道店）に行って来ました。
お話を伺ったのは、千舟町の店長さん。
このお店は、元々愛南町にあった焼肉屋さんだそうで、そこの息子さんである店長さんは南宇和高校のサッカー部で愛媛FC大木選手の１年先輩。
ちなみにロープウェイ街（大街道店）はお兄さんが店長さんだそうです。
社長（お父さん）と大木選手のお父さんは、南宇和高校の遠征には一緒に交代でバスの運転手をしていってらしたこともあったそうで、愛媛のサッカーマニアにはたまらないお話ですねー。
で、本題です。。ここのホルモンが新鮮な理由は、社長が愛南町時代から親交のある土佐窪川町の牛のに入る権利があり、直接買付けて来れるからだそうです。
ホルモンの盛合わせ↓
特に鮮度で味に違いが出るホルモンは、新鮮な証拠に臭味が無く、炭火で焼き上げる事で、香ばしく甘みを増します。
部位も色々ありますので、色んなホルモンが楽しめてしまいます。
塩で食べる事もできますが、この塩も土佐の海水を四万十の山中で天日干しした塩を買い付けているそうで、まろやかで美味しいお塩でした。こういうお塩は成人病にも良いとか…（切実）
千舟町店は、市駅に近いのでスタジアムへの臨時バスでの帰り道（デーゲーム）に。。
ロープウェイ街（大街道店）は、団体も入りやすいので皆で集まった時に。。と、便利なロケーション＆作りです。
炭火ホルモン べこや
松山市千舟町５丁目２－７
089-933-3151
営業時間：17：00～24：00
定休日：第１・３月曜日
さぽサポえひめ ５月号掲載
