こんばんは、ゆうです。
画像は昨日の夕飯です。手羽先のトマト煮、ナムル、高菜漬けというメニュー。
手羽先は塩・コショウで下味をつけて焼き目を付けたあと、白ワイン、トマトの水煮、コンソメスープ、ローリエで煮込みました。野菜は玉ねぎとブナシメジのみ。骨からするっと身が外れるほどお肉が柔らかくてGoodでした。ナムルは前日の海苔巻きの具の残り。そして高菜漬けはお隣さんから頂きもの。高菜は家庭菜園で育てたものを漬けたものだそう。すごい。こんなに沢山頂きました～。
でも夫は今日から金曜日まで出張中。この量をどう消費しよう…。取りあえず日持ちがするように全部刻んでごま油で炒めました。いい香り～
その流れで今日の夕食は高菜チャーハンです。夫が知ったら羨むことでしょう。うふふ。
明日はお弁当のご飯の上に乗せようかな。納豆に混ぜても美味しいかも。楽しみ！
では
