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渋皮煮シロップを使ってプラリネ「もどき」を作ったのは良いけれど、
2瓶もの量になってしまいました・・・
(渋皮煮シロップのプラリネの記事はこちら)
冷蔵庫に残っていると気になる性格なので、
大量消費の為にクッキー生地と混ぜて焼く事に。
渋皮煮のプラリネでクッキーです
これは、今年初デビュー
作り方はとってもシンプル。
無塩バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜて、
卵を少しずつ分離しないように入れたら、
薄力粉、渋皮煮のプラリネを入れてサックリと混ぜで生地の完成。
これを小さく丸めて、手で平らにして成形しました
絞り出しクッキーのように力入らないし、
型抜きクッキーのように生地を何度も伸ばさなくていいので楽々
焼き上がったクッキーを試食してみると、
期待していたよりもカリッとしていて、嬉しい驚き
中のプラリネもどきも焦げ付かずに良い感じ~
渋皮煮のプラリネ「もどき」は普通のプラリネよりは浅炒りです。
この為、焼成すると、ちょうど良い感じにナッツに火が通ってー、
まわりについている結晶化した渋皮煮シロップも溶けてー、
カリカリになったようです
(↑あくまでも、AYA持論・・・)
もう一つはー
↓
渋皮煮シロップのプラリネ入りチョコ
クーベルチュールホワイトを使用。
アルミのカップに入れて作り、型抜きもポンッと綺麗に取れましたが、
かなり厚すぎて食べる時は大変でした・・・
芋・栗・南瓜の大ファン なので、続くだろうな~とは予測していましたが、
10月7日から始まり、一ヶ月半も経っていました・・・
今日でぞろめの33回目になるという事で(←あまり意味は無し)、
芋・栗・南瓜週間を終了したいと思います。
見て下さってありがとう
ついに最終回が来てしまいましたか
いや、別にブログの最終回ではないので
悲しむことはないのですがぁ~さみしいのは
やはり、私も芋、栗、かぼちゃ(特に栗でしょうね
プラリネクッキー、手で簡単に作れるというのは、やはり魅力ですね
結晶化したシロップが溶けるというのもいいな~、焼成中はいい香りがしたことでしょうね~
チョコレート、大きかったですか~
でもチョコ好きにはたまりませんね。
また来年もこのシリーズ楽しみにしていますね~。きっと、またあっという間に栗剥きシーズンがやってきますよん
それから、リネンありがとう
見てるほうは全然そんな感じもなく。
しかも33回!いっぱいいろいろ
作られましたね~
歯ごたえよさそうなクッキーのようで
美味しそう~!
ホワイトチョコってあまり食べませんがプラリネ入りは
いいですね♪
芋・栗・かぼちゃ はまた来年ですね。楽しみにしていますね~レパートリーが
広いAYAさん 尊敬しちゃいます~
なかなか来れなくてごめんね~
見てなかった↓の分も拝見したけど、大好きな
芋栗南瓜シリーズも終わっちゃうんだね。
最後はクッキーにチョコレートかぁ。
ザクザクザクって感じでプラリネの歯ごたえが良さそうだね~。
あれこれいろんなものに変身させて、本当はまだまだいけそうじゃない?
すごいよね、いろいろ発想がひらめいて作れるのは!
また登場する日を楽しみにしているよぉ♪^^
ながーい芋栗南瓜週間にも、飽きずに付き合って下さってありがとうございます!
私も一番栗くんが好きなので、もっと出回る時期が長かったらなって思います
今年は出遅れてしまったので、来年は9月からお店をチェックして頑張ります!
このクッキーを焼いた時、このリネンがぴったりだなと思ったので使わせてもらいました
ありがとう
33回だなんて、今までで一番長かったかもしれません。
私的には、もっと続けてもいいな
長い間、付き合って下さってありがとう
ホワイトチョコは私もあまり買わないほうなのですが、冬になると食べたくなるんですよね~
新しくタブレット状のホワイトチョコを買いました。
パソコンの調子はどう?よくなったかな?
芋栗南瓜週間も飽きずに見てくれてありがとう
これから年末に向けて、美味しいもの(=食べたいもの)がたくさんあるので、体が増殖しないようにこの辺で終らせました
チョコは想像通りの味だったけれど、クッキーの方はカリッとした歯応えで、なかなか良かったです
また来年も芋栗南瓜週間をよろしくね!
ホントどれもこれもAYAさんのアイデアいっぱいで、今年もステキな芋栗南瓜シリーズになりましたね~♪
プラリネって知らなかったんですが、シロップも有効活用でき、そして、さらにおいしいクッキー&チョコにしちゃうはAYAさんならでは!
次はクリスマスにお正月のぐふふ♪なものたちが並ぶのかなぁ
すっかり手づくりから遠ざかってたウチは、里帰りしてますますキッチンから遠のいてますが(苦笑)
またAYAさんのおいしいものを楽しませてもらいにきま~す
いつも見て下さってありがとう
プラリネは、どうなるかな?と、実験モードで作ってみたのですが、それなりに形になりました。
本当はもっと深炒りするのでしょうが…
来週からはもう12月ですよね
今年は何を作ろうかなって思案中です!
でも高カロリーなものが多いので、作るものを選択して、これ以上