青しそ生地でチーズパン 青しそ⑥

 

自分で作った青しそジェノベーゼを、パン生地に使って焼きました
（青しそジェノベーゼの記事はコチラ）

青しそジェノベーゼ入りのパン生地を捏ねている時から、
青しその香りがして、良い香り～
その生地に、角切りのプロセスチーズを巻き巻きしました

毎年、青しそジェノベーゼ入りのパン生地を焼いているけれど、
シットリするのは、青しそジェノベーゼに入っている油脂の為だけではないような・・・？

シットリ感にモッチリした感じもあるので、
もしかしたら、葉っぱの作用もあるかも～？？

↑の写真を見ると、ハード系に見えますが、
モッチリ感のあるセミハードな青しそ＆チーズのパンです