栗ご飯

 

毎年恒例の栗の渋皮煮作りは、一苦労でした～
（今年の保存用の渋皮煮達の記事はこちら）

ここで、「ちょっと、ひとやすみ～」と、言いたいところですが、
栗の渋皮煮を作る工程の中で、渋皮煮にキズが付いたり、
割れたりしてしまった栗くん達があるので、
あともう少し！！

鬼皮（栗の表面の固いところ）は、少し力を入れればすんなりむけるけど、
渋皮（内側の柔らかいところ）は、ピッタリくっついているから結構力もいるし、
私的には、渋皮むきの方がストレス～

・・・地道作業を経て、やっとお米と炊飯器にポンッ

 

味付けは、昆布ダシと塩のみ。
シンプルな味付けだと、栗くんの甘さが引き立って美味しいんですよね～

もう一度食べたいけど、渋皮むきがー