フォカッチャ＆干し海老カンパーニュ

 

ブログを休んでいる間は、
主にホームベーカリー君に活躍してもらって、とても大助かりでした～

でも、柔らか～なパンが続くと、どうしてもハード系の食感が恋しくなる私。
（↑バリバリしたのが好きなヒト）
もちろん、フィリング入りは必須条件です

そして、雑に仕上げたのがコレ
↓

干し海老カンパーニュ

以前、よく作っていた干し海老入りのパン。
その時は、ソフトな生地に青葱＆マヨネーズを巻き巻き～したお総菜パンでしたが、
今回はバリバリが目的なので、「ハードちっく」に。

巻き巻き～成形をした後、
何を思ったのか？グルグル～と巻いて、発酵カゴに投入。

やっぱり、グルグル～と巻いた成形が良くなくて、
イビツな形の仕上がりになったし、フィリングも偏った仕上がりに（↑）

余裕が無い時のパン作りって、
出来上がり図をよく考えないで作ってしまうんですねー
（って私だけかもしれませんが・・・）

 

で、トップの写真は、フォカッチャ
１８センチの丸型に入れて焼いたので、柔らかな生地がダレても気にならない～

 

今日、珍しく大きな地震があってビックリ！！
地鳴りがして、大きな地震になりそうだなと思ったら、やっぱり揺れました。
（地震には敏感に察知）
宮城県の最大震度は５弱だそうです。