急に食べたくなって 作りましたっ

辛いのダイスキーっもともと辛いの好きなのですが、この頃ますます辛いの好きになってきましたっ

急に食べたくなって作りました、トムヤムクン。でも鶏も入れたからトムヤムガイクン？（普通は両方入れないかも）

チキンコンソメ　２個
レモングラス
ガランガー
ライムリーフ
唐辛子
トムヤムペースト
マムプリックパオ
レモン汁
ナムプラー
砂糖

殻つき海老
鶏モモ肉
しいたけ
白ネギ

スープの材料入れて、一煮立ちして、ハーブから香りが出てきたら、鶏入れて
ネギ入れて、シイタケ入れて、海老入れて。
海老に火が通ったら、砂糖とレモン汁でお好みの味に整えて終わり。
私は、ハーブ類はそのまま器によそっちゃいますが、袋に入れて煮出してもいいかも。
頭つきの海老がお安く手に入ったら、最初にお酒で炒め煮みたいにしてうまみ出して
一回取り出したあとに、スープを作り始めるとすっごいおいしいです。
最後に海老を戻して一煮たち。
紀伊国屋とかに行くことがあると、生のハーブ買ってきて作ります。今日は急に思い立ったので　買い置きしてある乾燥ハーブたちでした。

なんせ、兄達に囲まれて暮らしたせいか、　作っているうちにすごい量になるんです、私（笑）
で、鍋いっぱいに出来たトムヤムクン。　コレとビールで晩御飯～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
辛いの大好き娘は、食べるーーと、汗かきながら海老の殻と格闘してました。

ちなみに、子供達の晩御飯は、、、うな丼と野菜サラダなのですが、、、トムヤムクンは合いませんね（笑）
オットは、うなぎ自体食べませんので、丼用に硬めにご飯を炊いたので、あとでカツ丼でも作ります～。分厚いカツよりも、しょうが焼き用の薄い豚肉を重ねてカツにしたものが
好きなのです、手間のかかる奴です（＾＾；