桜井甘精堂さん

小布施町での公演終了後、立ち寄らせていただきました。

創業２００年。一番老舗の栗菓子屋・桜井甘精堂さんの本店です。

素敵なお店でしょ？

(*^-^)


小布施の栗は、室町時代に領主が故郷の丹波国からとりよせたのが始まりで

江戸時代には将軍家に献上されていたほど、美味しく質の良い栗だったそう。

文化５年(1808年)に桜井甘精堂さんの祖である桜井幾右衛門さんが

その栗を粉にひいて作られたのが「栗落雁」。

小布施の栗菓子のはじまりといわれているそうです。


栗ようかん、栗かの子、マロンフィナンシェ、栗餡入りの栗どらやき、栗アイスなどなど…

いろいろ人気商品がある中で、今回購入したのはこちらの『花逢瀬』。

赤えんどう豆と良質の砂糖に、高級砂糖の和三盆を加えた落雁です。

軽く噛んだだけでパキッと割れる気持ちの良い食感。

和三盆の上品な甘さがシュワ～ッと溶けていきます。

゜+。(*′∇｀)。+゜


でも食べた後は口の中に甘さが残らないので、もうひとつ…とつい後を引いてしまうのです。

幼い頃から大好きなお菓子、落雁。

皆さんも熱いお茶とともにいかかでしょう。