ミナミヌマエビ

今日、ネットで買ったミナミヌマエビが届きました


写真ではわかりにくいですが、その数約

50匹…


かき揚げ一個ぐらいはできそうです。


でも、食べるために買ったのではないのです。


メダカと一緒に飼うためです。

藻を食べてくれるので、お掃除屋さんとして働いて頂きます。
この不景気の時代に、大量採用


水槽と鉢に分けて入れましたが、ウヨウヨいて少し気持ち悪いです。。。

現在、メダカとヤマトヌマエビ、ミナミヌマエビ、貝類が共存。


よく考えたら、いかなごの釘煮やちりめんじゃこ、えびとかを食べてるのに
観賞用と食用の違いってなんなんかな～？？

まあメダカは食べませんが・・・




そういえば以前、養鶏場の人が鶏を家の庭で放し飼いしてて、「何でこの鶏だけ放し飼いなん？」
って聞いたら、「あ～、こいつはペットやねん！」って。。。。


ダバダ～


違いがわからん。。。

ゴールデンウィークですね！

ゴールデンウィークに突入いたしました！
皆さん！たくさんお休みが取れましたか？

多い人で10日間ぐらいかな？

すごいですね～、、月の1/3が休みか。。。うらやまピー。

でも10日も仕事せんかったら、自分の職業すら忘れてしまいそうですね！




で、当店は通常通り、日曜日定休のみです。




今朝、43号線を走ってきましたが、地方ナンバーの車がいっぱい！


みんな帰省してるんかな？




オレも久しぶりに実家に帰省しよかな～






まあ、実家いうても店の二階やねんけど・・・






ということで、帰省のお土産に西宮の地酒はいかが？



西宮の地酒　「宮水の郷」
特別純米酒　1.8L　2,400円　720ml　1,050円

兵庫県産山田錦100％使用・天下一の「宮水」使用
灘伝承の生もと仕込み　灘の生一本！
西宮市内12店の酒販店でのみ販売の超限定酒！
と、最強のお酒です！

東雲塾

昨晩は、東雲塾【しののめじゅく】に初参加させていただきました。

一年ほど前に発足したそうですが、お誘いを受けて行って来ました。

参加者は、甲子園口の十一屋の松本さん、高須町の浜野さん、杭瀬の山本さん、東灘のヴァンダンジュの青野さん、大黒正宗の池田さん、白鷹の醸造部の東城さんと営業の山崎さん、そして私の計８名。

阪神芦屋駅近くの「芦屋　炭や庵」さんに、各自日本酒を１本持参して夜８時に集合。



酒屋として今後どうしていくか、日本酒の良さをもっと伝えていくにはどうしたらいいのかなど、熱い話し合いができました。


皆さん熱い思いをお持ちで、皆さんの話を聞かせて頂き、ついさっきまでモチベーションが上がっておりました！？


しかし、私なんかまだまだ甘ちゃんやな～
ここ最近、人生楽しまな！って、遊ぶことしか考えてなかったような・・・
反省です。




いろいろお話させていただきましたが、初めてお会いした
大黒正宗の池田さん。



ずーっと話しながら思ってたのですが、




どこかで見たことあるような・・・？？？？







どうみても、、、、






宮川大輔やん。。。







って、似すぎやろーっ



いや～すべらんな～

左は私です。日本酒を飲んでかなり酔っております。

帰り、電車で帰ってきたのですが、終電の車内って
スーツ姿で酔拳をやられてる方もおられるのですね。



阪急電車-片道15分の喜劇？

おい！鬼太郎！ツーリング

昨日は鳥取県の境港までツーリングに行ってきました！
泉屋さんと明石の岩井さんと計三台。


大山です。まだ雪が残っていますね。

朝8時に出発し、お昼前に千代むすび酒造さんへ到着！




タンクにも鬼太郎のイラストが。。


坪井杜氏さんの案内で蔵見学をさせていただきました。


麹室です。ちょうど初添用の麹を育てていました。


静かに眠るもろみとお酒のタンクです。
製造石数は約1500石だそうです。注-1石は1.8L×100本分です。


「もと」です。漢字で書くと酉偏に元です。「酉元」一文字です。
酒母ともいいます。お酒を造る元になるものです。
ここで酵母をいっぱい育てて、ここに先ほどの写真にあった麹と、蒸米、水を
加えていき量を増やしていきます。
通常は初添・仲添・留添と3段階で増やしていきます。
これを三段仕込みといいます。


槽(ふね)です。(波平のヨメではありません。)機械式のものもありましたが、吟醸酒などはこの旧式の搾り機で丁寧に搾るそうです。


で、搾って出てきたお酒は鬼太郎とねこ娘が汲み取り・・・
な、わけないな・・・

目玉オヤジは見てるだけ。

「手伝えよ！」と、、




で、蔵見学の後は、

そう、「水木しげるロード」へ


いたるところに妖怪のブロンズ像があります。
町中妖怪だらけ。。。


タクシーもこのようになっております。。

町をあげての妖怪仕様！




あの～もしかして"おたべ"のパクリ？・・・・・




ここまでくると、



ナメとんのか？と。。。


頭頂部のウルトラセブンのアスラッガー見たいなのは"まげ"のつもりかな？


まあとにかくゲゲゲの街でした。



その後は

千代むすびさんに紹介してもらった「いろは寿司」さんへ
天然の魚介類しか使わない寿司屋さん。

魚の保存温度や湿度にこだわりネタケースはなし。
スッキリとしたカウンター


アラフォーのマスターが握ってくれました。
ここのマスターは魚の話をし出すと止まらない。
まるで「さかなくん」・・・
魚のアルバムを見せながら説明してくれます。
ここは水族館か？

上にぎり(7貫)￥2,500

夏は天然の生マグロが食べれるそうです。
もし境港に行かれるなら、夏のマグロの収穫時期がいいかも。
境港漁港近くで安く販売しているそうです。



楽しい一日を過ごしてきました！


走行距離　548km




　

5月の業務案内

5月のゴールデンウィークは日曜日の定休日のみ休みとさせていただきます。

5月15日(日)は、宮崎県で開催される某蔵元の全国総会に出席のため、前日の14日(土)、配達業務は15時受注分まで当日配達(但し店舗は通常通り営業）、15日(日)・16日(月)は
店舗・配達業務とも休業させていただきます。


今回も川西の泉屋さんとバイクで宮崎まで行く予定です。
前日に大阪南港からフェリーに乗り宮崎へ、翌朝到着し、ホテルへ直行。
日曜日は総会のため、丸一日ホテルに缶詰め。

月曜日に宮崎観光ツーリングをして
夜に宮崎からフェリーに乗って17日(火)の朝南港に着き、急いで戻り
仕事に就く予定です。

相変わらず余裕のない日程です。


ツーリングのついでに総会に行く泉屋さんと、総会のついでにツーリングに行く私と
二人で宮崎を爆走してきます！
今回、名古屋のYさんと岡山県のSさんもバイクで行かれるそうなので、一緒に
ツーリングできたらと思いますが。。。。

晴れますように


明日は鳥取の境港までツーリングに行ってきます！
名づけて、「おい！鬼太郎！ツーリング」

妖怪と戯れ、千代むすび酒造さんに紹介してもらった寿司屋さんで
日本海の幸を堪能し、温泉で体を癒して帰ってくる予定です。

この軽トラ、乗り潰す覚悟でございます！

本日、軽トラが車検から戻ってきました！

母ツバメの如く、ちょっと出ては巣に戻り、ちょっと出ては巣に戻り・・・
てなことを、しなくて済みそうです！

代車のラウムは、仕事上、荷物が積めないのが致命的というか、
TVが付いてたから快適というか・・・



でもまあ、やっと我が愛車が戻ってきました！
車検代+整備代金の請求書と一緒に・・・・




この度はいろいろ交換いたしましたから、
結構なお値段だこと。。。
おほほほほっ・・・・？






って、



こんなにかかったんかーっ！！



こうなったら、マジで20万km目指します。。。。


お願いやから、あと５年は壊れないでね！

代車

今日、軽トラックを車検に出しました！




「代車お願いしますね～！」と、車屋さんにお願いしておりました。





「了解で～す！」と快くお返事を頂き、









来た代車がコレ。


トヨタ・ラウム…




まさか、これで配達しろと…？





私には思いっきり乗用車に見えますが…








で、肝心のラゲッジスペース。。





狭っ！




まさか、ここに商品を積めと・・・？




しかもフラットにならんし。。。





で、今日一日コレで配達しました。


かなりキツかったです。。。



今回の車検は10万km越えの為、タイミングベルトの交換、デフオイル交換、
クラッチディスクの交換もするので一日車検とはいかず、明日もこの車で頑張ります！

桜満開ですやん・・・・

いや～！盛りづく春ですね～！

気持ちいい季節ですね～！


桜満開！



透き通るような青空！



暖かな気候！



そう、今日は絶好のツーリング日和！





しかし！





今日も仕事で・・・


御影にある「福寿」「壱」の醸造元、神戸酒心館に来ています。。。



こんな絶好のツーリング日和の中、会議室で「壱」ブランドの方向性について蔵元と会員店で話し合いました。

今日走ったら絶対気持ちええやろな～！と思いながら、「壱」ブランドの再構築について熱く語り合いました！

「福寿」は問屋さんを通じ、百貨店や一般酒販店で販売し、「壱」は
蔵元直取引の特約店でのみ販売しております。
「壱」は福寿の純米最上クラスと位置づけ、料理との相性を大切に
食中酒として最適なお酒を目指しております。

今月末には「壱　純米酒　袋しぼり」を限定発売いたします。

壱　純米酒　袋しぼり　生原酒
720ML　1,575円
限定120本
麹米には山田錦、掛米にやまびこを使用。

ご予約お待ちいたしております。




くそ～！今日は走りに行きたかったな～

奥播磨会

３日の日曜日に奥播磨会で姫路の下村酒造さんに行ってきました！

10時に姫路駅に集合し、貸切バスで蔵元まで。

試飲をしてきました！

全34品種！


でも、味がわかるのは最初の10種類ぐらいまでですね。。

飲んでるうちにだんだん舌が麻痺してしまって。。

ただ飲んでるだけ・・・




場所を移動し、山崎にある料理旅館「菊水」さんにて懇親会。

いつもはオヤジ連中ばかりなのですが、今回は若い女性陣も・・・

まるで姫路セントラルパークの猛獣ゾーンに仔羊がいてるような・・・



何事もなく3時間ほど日本酒漬けになり、ほろ酔い気分。。。

姫路駅までバスで送ってもらい、帰りに軽く飲みに行きましょうか？
ということになり、西明石で途中下車。


焼鳥店「三鶴」さん

このお店は明石の岩井寿商店さんのお得意先で、
私と川西の泉屋さんと須磨の丹元さんと4人でお邪魔しました！

岩井さんの計らいでお任せコース！

鳥の刺身は美味しいし、工夫もしてるし、
以前ツーリングで四国に行った時に香川で食べた○鶴のような骨付鳥も！
店名が似てるだけやおまへんな～

メニューも豊富やし、とにかく旨い！

今回は食べませんでしたが、ここの鳥鍋の後のラーメンが最高らしいので
今度また是非来たいと思います！


しかし、昼前から約9時間飲み続け。。。

帰ってきてから死んでました・・・

ビール類はどうなるの？

一応酒屋なので、現在のビール類の状況をお知らせいたします。
いろいろな情報があるのと、状況が日々変わりますので参考程度に
読んで下さいね！

各メーカー共、生産ラインの効率化を図るため、かなり品種を絞り込んで
きております。
サッポロビールは全体に数量が少なく、飲食店用生ビール樽はおおむね順調ですが
瓶や缶はビール・発泡酒・第三のビールともかなり厳しい状態です。
キリンビールは缶資材が少なく、大瓶、中瓶と生樽は順調ですが、缶はかなり厳しい
状態です。ラガーの缶はおそらく今月中にはなくなるのでは？
一番搾り・淡麗・のどごし生に絞り込んでいくみたいです。

アサヒビールは今のところ小瓶やスタイニー瓶は休売になりましたが、通常の量は
入荷しております。但しアサヒも品種を絞り込んでおります。

サントリーはよくわかりませんが「金麦」は厳しいと思います。



で、私の予想・・・

缶ビール類は
キリンとサッポロの数量が少ないためアサヒやサントリーに
集中し、５月頃には全体的にやや品薄状態に。

飲食店の樽類は異常な買い込みがなければなんとか順調にいくと思います。
ただし買い込みに火がつけば一気に容器不足になるかも。

で、一番問題なのが瓶ビール。特に中瓶。
サッポロ主体の飲食店さんが他メーカーにシフトするためキリン・アサヒの
中瓶で対応し、問屋・酒屋・飲食店が通常より在庫を抱えるため、空瓶の回収が
遅れて品薄状態になり、それが不安材料となりさらに中間流通業者は在庫を
増やそうとしてますます品薄状態に。。。

それを受け、飲食店は生ビールを主体に対応し樽生も品薄に。。



と予想しますが、どうなるのでしょうか・・・

でも、計画停電の解除や工場の復旧が５月ぐらいまでに改善されれば
大丈夫だと思います。あと不要な買い込みをしなければ・・・


注-これは私個人の予想ですのであまりアテになりません。
また、買い込みを推奨しているわけでもございませんので
あしからず。。

ただ、今月下旬までには何らかの変化があると思っております。