２－２、離乳期が嗜好を形成する。

子供のころに与えた食べ物が、どのように成長後の嗜好にかかわるかを、カツオだしを与えたマウスで実験した結果があります。

Ａグループ；分娩４日前の妊娠マウスにカツオだしをえさに混ぜて与え、離乳が完了まで、親、子供ともカツ　　　　　　オだしのえさを与え、その後は、子供にカツオだしを抜いた餌をおとなになるまで与える。
Ｂグループ；カツオだしをえさに混ぜない。
Ｃグループ；離乳が完了してから、こどもにしばらくの間、カツオだしのえさを与える。
３グループの子ネズミが、成長した後にカツオだしに嗜好があるかを調べてみました。

Ａグループは、カツオだしのえさを好んで食べました。
Ｂグループは、カツオだしの嗜好性は、低いままでした。
Ｃグループは、ある程度好みましたが、Ａ程ありませんでした。
ＡとＣには、嗜好性の違いに決定的な違いがありました。

人をマウスと同意義に扱うことは、できませんが、
離乳食にレトルト食などを主に与えると、レトルト食の嗜好性が強くなって、野菜などの自然食の嗜好が低くなり、腸内細菌の育成に問題が発生するのではないでしょうか。
また、人の脳のニューロン神経の数は、幼児期に爆発的に増加し、１０歳ごろまでに意味のある神経網に整理され、不要なものは、消滅していきます。
離乳食は、乳幼児から幼児への脳の成長に欠かせないもので、この時期に経験した食が子供の嗜好に影響する可能性があり、成長後の健康にも影響しているのではないでしょうか。

参考文献；味覚と嗜好のサイエンス