うどん＆天麩羅

Papaのうどん作りPart２です
今回は、前回の出来を教訓に、いろいろ改善して挑戦


Rikuも、お手伝いがんばってました



前回より美味しい～く出来ました


Mamaは天麩羅作り。



今日は家にあった材料で。

・エビ（背わたを取って、腹に切り目を5本、両端を持ってプチプチと筋が切れるまで身を上に反らせると、揚げても身が曲がりません）
・ナス（皮に斜めに5本ずつ深い切れ目を入れ４つに切り分ける）

あとは、サツマイモ、万願寺トウガラシ、じゃがいも。

小麦粉をまぶしておいて、衣（小麦粉1カップ、冷水3/4カップ、卵黄一個）をつけ160～165℃の油で揚げる。
油は、油の量に対し1割ゴマ油を混ぜてます



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丹後の黒枝豆

昨日の旅行で買ってきた黒枝豆。


今日の晩御飯が楽しみ

黒豆パンも買ってきたんですが、とっても美味しかったです

一品料理をご紹介～


すし飯（酢、砂糖、塩）に塩鮭、ゴマをまぜ、青じそ＆しょうがの千切りをトッピング。
鮭しそ御飯の出来上がり～

明日は夏のLessonの最終日です
今回のLessonのデザートを買いに行った時に、いつもRikuが買うオマケのプリン。


コレも美味しい～

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UDON

今日はPapaと子供達が、うどん作りしました～


しっかりこねた後はみんなでうどんの上で足踏み


いい感じ


モッチリ感がないなぁ～とPapaは言ってましたが、子供達は”めちゃくちゃ美味しい～”とモリモリ食べてました！

これからUDON職人になってもらいます～
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楽しい夏休み

今日も昨日に引き続きRikuの友達が遊びに来てくれました
今日はMamaがみんな中学からの同級生で子供たちも同級生

プールでみんな大はしゃぎでした

テーブルコーディネートは昨日とテーブルクロスを変えただけなんですが、雰囲気が変りました
お気に入りのテーブルクロスです


お土産に頂いたFACTORY　Shinの焼き菓子


一品料理をご紹介～

ごぼうのペペロンチーノ風味

オリーブオイル、ガーリック、唐辛子、コショウで炒めました
ピリ辛です～

依頼されているサロンのコーディネートpart２


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仕込み

週に1、2度時間のある時に"仕込み”をしてます
夕方、Rikuの体操教室があったり、お友達のお家へお邪魔したり来てもらったりと
バタバタするので夕食の支度の時間を短縮しないと晩御飯の時間に間に合いません～

今週は、きのこのソース、ひじき、きんぴら、豚煮などなど。
　
豚煮はにんにく、生姜、ネギと1時間ほど煮込み、スライスして保存しておくと、サラダにトッピングしたり、炒め物に入れたり、ラーメンなどイロイロ使えて便利です。　
きのこのソースに豚煮を加えて作ったパスタ↓

子供達もモグモグ食べてくれました

ひじきはおにぎりにすると子供達も食べやすいですPapaのお弁当にも使えます～！
ゴボウ、ピーマン、にんじん、もやしの野菜たっぷりのきんぴらは白御飯にのせて
お茶漬けにしも美味しい～

こんな感じで、ちょこっとアレンジして仕込んだものをテーブルに登場させてます～
プラスもう一品！っていうときに便利
何かお勧めの料理があれば教えてください