芋芋芋ｗｗ

好きなサツマイモスイーツ・・・・・。

そりゃあ沢山ありますよ、美味しいですからねサツマイモ。
でもやはり何と言っても一番美味しいのは・・・・。

焼き芋＾＾

これに尽きますね。

余分な砂糖も添加物も何もなく、ただひたすら芋で勝負の焼き芋。
これ無くしては、サツマイモスイーツは語れないでしょう。

昔ねえ、サツマイモがおやつの時って家で蒸かしてくれたものです。
で勿論、今のサツマイモのように品種改良とかまだしてない、そんなに滅茶甘いってものでは無かったです。

戦中派の人に言わせると、それでも戦時中の芋に比べればかなり甘いということでした。
で、この蒸かし芋・・・そのままだとちょっと物足りないので。

ここでも塩が活躍、スイカと同じ感覚です。
塩を振って、塩気で甘味を引き出すわけです。

うん、スイーツの基本、ここにありですね。