実は「マス寿司」も
食べるコレクションしています(^^)
写真は「寿々屋」さんの
「鱒のすし １段重」¥1,800
オフィシャルの説明では
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脂の乗った上質な天然マスの旨味と富山県産最高級米「コシヒカリ」を鮮やかな笹で包みました。
淡い桜色の鱒、白光りするお米、色鮮やかな緑の天然笹が織りなす美しい彩り。
柔らかい食感と共に口の中でじんわりと旨みが、にじみ出てきます。
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初めて食べるお店でしたが・・
比較的肉厚のマス
あっさり味付けだけど旨味が強いお米
これはなかなか美味いですね
ごちそうさまでした
