Le 6eme sens 再訪

行ってからずいぶん経ってしまったけどご報告。
初回から２ヶ月後、ル・シズィエム・サンズへ早々に再訪しました。

またまた、夜９時までオーダーできる1500円のカフェコースを。
４時とかへんな時間に銀座で食事がしたい時に重宝します。　
並んでたりすることもないから、すぐ入れるのも嬉しいところかな。

この日は、
前菜：　冷たいコーンスープ
　めちゃくちゃクリーミーで旨い！　軽く泡立ててる感じが好きです。
　ランチ価格で出るスープのレベルを遥かに超えてました。
　そういや、今年はとうもろこしが甘くて美味しかったですよね。

　

メイン：　ビーフステーキ・赤ワインソース
　かなり大きめでボリュームのある牛肉で、満腹感ありました。
　固めだったので、和牛ではなかったかもしれない。（不明）
　一番気になったのはナイフが“切れない！”
　いつものカメレオンの尻尾のようなナイフじゃダメですって。

　

デザート：モモのジュレと赤いフルーツのソルベ
　前回と同じくカシスとチェリー？のソルベにはスパイスが入ってました。
　あれはクローブかクミン、そんな風味。ピリっとするのはたぶんチリ。
　パティシエさん、ソルベにスパイス入れるの好きなんですね。

飲み物：　エスプレッソ
　前回はミルクをお願いしたら、あわ立てた（暖めた）牛乳
　を出してくれたんだけど、今回はなぜかクリームでした。
　ミルクが良かったのに～～～

今回はとにかく、コーンスープが美味しかったです。
しばらく経っても、時々思い出すくらいなので、相当気に入ってます。　
《レシピを知りたい》と思うメニューが
私の中で最上級ランクの味です。

あとメニュは1つだけだけど、私がステーキを食べ終わる頃に座った
臨席には“メインはチキンです”と案内していたので、
１つが終わると次という感じになってるみたいです。
これがコストパフォーマンスの良さのポイントですね。
「もし肉が苦手だったら他でお願いできるんですか？」と聞いたら、
仕入れ具合にもよるので、当日確認してください、とのこと。
これなら叔母が東京に来たときにも連れていけそうです。
きっと気に入るでしょう。　

食事のあと、近くにできた「ペニンシュラホテル・東京」を見に行きました。
香港とは違って、ひじょ～～～に小じんまりした近代的なホテルで、
想像していたのと違いました。　ザ・ロビーが狭いし普通すぎる。
名物のアフタヌーンティをしようかと思ってたけど、
これだとマンダリンオリエンタルのほうが良いかも？（どうだろう？）
やっぱり、アフタヌーンティーは広い優雅な雰囲気の中でしたいですもんね。
地下にあるブティックのケーキはとっても美味しそうだったので
買いたかったけど、この後予定があったので次回買います。

地下の階段下にある、“石庭もどき”　ち、ちっちゃい…

　

ホテルのこじんまりしたところが、こんなとこに表れてます。
橋本夕紀夫氏の内装設計だそうで、
あちこちに和のテイストを取り入れてました。

日本の美意識を伝える内外装デザイン――ザ・ペニンシュラ東京