＊旬の手仕事＊

自家栽培されている、Ｓさんの梅！
この甘〜い、、、まさに初夏の香りです。




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　　　　　　　蜂蜜漬け　　　　　　　　　　　　　梅干し

蜂蜜漬け：梅・700ｇ　蜂蜜・700ｇ
梅はきれいに洗って水気を拭き取り、竹串で梅に穴を開け、梅と同量の蜂蜜とともに容器にいれる。

梅干し：梅・2600ｇ　塩・442ｇ（17％）
梅はきれいに洗って水気は拭き取り、梅と塩を交互に容器に入れ、水分があがるまで置きます。

最近スーパーの入口付近に、梅・らっきょがそれぞれのグッズとともに並んでいます。
今年、梅干しを漬けようかな〜とお考えの方は短期間しか出回りませんので、
旬を逃さず手仕事くださいませ♪

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