ザ・クアトロ

クアトロの父のたわごと

豊四季夏祭り~祭りの後

2016年08月28日 | 豊四季の話

第一回豊四季夏祭りは、盛況でした。
しかし、途中雨が降ったりで、波瀾万丈。
クアトロは、トルティーヤのマルゲータ・ピッツァと、トマトとチーズのペンネと、生ビール、ワインとソーダのカクテル・スプリッツァー、コーラ、ジンジャエール、ラムネ、産直ジュースと云ったメニュー。
その中で、ヒッツァとラムネは完売。
生ビールは、寒くて売れませんでした。
お手伝いのスタッフは、みんな元気よく働いてくれました。
良いこと、悪いことも含めて楽しい一日でした。
今日は、燃え尽き症候群のクアトロです。

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豊四季夏祭り~お疲れ様

2016年08月27日 | 豊四季の話

第一回豊四季夏祭り、楽しいお祭りになりました。

ご来場の方、スタッフの方、皆さんお疲れ様でした。

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豊四季夏祭り~チーバ君も待ってます。

2016年08月26日 | 豊四季の話

いよいよ明日は第一回豊四季夏祭り。
今日は、クアトロの営業をお休みして、お祭りの準備でした。
流山の花火の音を聞きながら仕込みに追われました。
クアトロの自宅には、チーバ君とカシワニ君が泊まっています。
明日は、みんなで会いに来てください。

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夏のおすすめ~新サンマ売り切れ

2016年08月25日 | 魚の話

クアトロに新サンマが入荷した。
サンマは“秋刀魚”秋の魚と書くのだから秋に脂が乗って安くなったものを食べればいいと思いつつも、夏に食べる新サンマも格別。
昔は流通の問題で、夏にまだオホーツク海にいるサンマは市場には出なかった。
今では、鮮度のよいものが手に入るし、夏のサンマ漁は中型船での棒受け漁でサンマがあまり傷まない漁方。
今朝、その新サンマを少量ながら仕入れ、パスタにして販売。
すでに、脂の乗りも良くお客様にも好評、
そして、お昼で売り切れました。
売り切れたものを紹介する意地悪なクアトロの父だが、来週からクアトロ伝説のパスタ「新サンマの和風スパゲツティ」の販売が始められそうです。
まずは、土曜日の「第一回豊四季夏祭り」をお楽しみに・・・。

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豊四季夏祭り~てるてる坊主

2016年08月24日 | 豊四季の話

豊四季夏祭りで検索する。
コズミック倶楽部NEWS
流山おおたかの森主婦生活ブログ
ザ・クアトロ
ギョーザ・ショップ
柏おやじダンサーズ
などが、上位でヒット。
新聞の折り込みなども入り、徐々に関心も高まりつつあるが、まだ宣伝は足りないだろうか。
五千人から一万人の来場を見込んでいますが、大丈夫だろうか。
模擬店も各店、クアトロも含めて初めての出店者ばかり。
準備もどの位したら良いか心配ばかり。
そして、一番の心配は天気。
てるてる坊主、土曜日天気にしておくれ・・・

※クアトロは、この豊四季夏祭りの仕込みと出店のため、26日(金)27日(土)を休ませていただきます。



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