魚の物語２０２４～初カツオ

ゴールデンウィークを前に、気仙沼に初カツオがあがった。
南の海で生まれたカツオは、北上しオホーツクで一人前になって帰ってくる。
気仙沼あたりを北上していく初カツオはまだ若いカツオで、脂の乗りは当然少ないが、締まった赤身の肉質はさっぱりとしていて実に美味しい。
初カツオは通好みの味わいだろう。
江戸っ子が競って食べるのも頷けるものだ。
豊四季っ子もゴールデンウィークにクアトロの初カツオを競って食べよう。

魚の物語２０２４～鏡鯛

美味しい旬の妖怪たちが跋扈するクアトロ。
ネコ娘は妖怪鏡鯛に尋ねた。
「鏡よ鏡よ鏡鯛よ、この世で一番美しい妖怪はだーれ」
「お前じゃないのはたしかだよ」
「まあ、失礼ね」
「それじゃ、一番美味しい魚料理を教えて」
「・・・」
鏡には何も写らない。
なんか役にたたない、鏡鯛ね。
いっそ食べてしまいましょう。
ネコ娘は、鏡鯛をカルパッチョにして食べてしまいました。
「あら、一番美味しい魚ってあなただったのかしら・・・」

※ネコ娘も絶賛、鏡鯛のカルパッチョはクアトロで絶賛公開中！

僕は１１才

今日で僕は１１才。
今日は、クアトロのお休みの日でちょうど良かった。
今年も、みんなにたくさんプレゼントを貰いました。
じいちゃんは、今年もゲームを買ってくれました。
みんなで遊べるＵＮＯです。
きっと、じいちゃんも一緒に遊びたいのでしょう。
僕も忙しいけど、今度じいちゃんとも遊んであげます。

ワインの物語２０２４～オーパスワン2018

クアトロのオーパスワン2016と2019が、売り切れました。
どちらも、パーカーポイントで98点を獲得するオーパスワンの当たり年。
クアトロの父も役得で味見をしましたが、さすがオーパスワン。
そしてクアトロは、オーパスワンの在庫補充にあたり、やはりパーカーポイントで98点を獲得するオーパスワンの当たり年2018を２本補充。
2018年は、大谷選手がMLBで、新人王に輝いた年。
その2018を補強したクアトロのワインリストは強力となった。

チーズの物語２０２４～ケソ・マンチェゴ・クラド

スペインを代表する羊乳チーズ“ケソ・マンチェゴ”の４～６ヶ月の若い熟成の“クラド”がクアトロに入荷した。
ドン・キホーテで有名なラ・マンチャ地方の羊乳チーズだ。
放牧した羊は、自分の足でエサをとり、ハーブも食べている。
その羊乳から造るセミハードタイプのチーズで、旨みが凝縮され甘みとコクがあり、ハーブの風味もある。
クアトロでこのチーズを食べながらワインでも飲んでいると、いつしか妄想の世界へ導かれるかもしれない。

「ロシナンテよ
　姫のために、クアトロからケソ・マンチェゴを奪い返すのじゃ、いざ突撃！」

現実の世界に帰った時に、クアトロの父を「おおロシナンテよ」などと呼ばないようにしよう。