この頃 お天気が不安定になってるけど、急な雨に降られたりしていませんか？
ワタシは 気温が上がったり下がったりで、パン生地を過発酵にするのを繰り返しておりました。
泣けてくる焼きあがりのバゲットも当然ちゃんと頂いたぜ？
（娘がタルティーヌを朝食に3本も食べるようになりました！ よ、喜ぶべきか心配してやるべきか・・・(((゜∀゜;)))）
加水69％（うち酵母10％）リスドォルメイン。
ぼこぼこじゃないけど、まぁこんなもんだろう！(゜∀゜；)
いいとしよう(ΦωΦ)
ホップ種、1回目2回目の撹拌後は材料がモコモコと3センチ以上浮いてるけど、3回目の撹拌が終わったらもう、ずっとこんな感じで、うっすら泡が浮く程度 ↓
おとなしくなってきたら、ちょっと温度を下げ気味にしてる。
だいぶ前の話になるけど こないだの母の日に、娘が縫ってくれた通帳ケース。
・・・通帳ケース、たびたび出てくるけど(笑)
刺繍の位置がズレたみたいだけど、無問題、ＯＫ☆
奥にある、ワタシが縫ったものは 娘のブックカバーへとお下がり('∀`)
娘が言うには、布の間に入れるやつを入れてないからてろんとしてて ちょっと大きめに作っちゃったから、ブックカバーにちょうどいいんだって。
(全然 褒められてないぃぃぃい(ノ゜∀゜)ノ)
