ハートのアイシングクッキーとラッピング

目が合うた方は今日ええことあるかもよー(゜∀゜)
上をむいたり下を向いたり・・・　^m^




Ｆな方に「マネしてもいいわよ。作ってごらんなさい。ふっ」という許可を頂き、娘と作ったハートのアイシングクッキー。
うまいことできた～！ヽ(´▽｀)/　（型から作った）



あとは娘が一人で作った「チョコレート溶かして固めたやつ」と、チョコレートケーキを詰めてラッピング　↓
チョコカップのホワイトチョコには、コーンフレーク・ドライストロベリー・ローストナッツ、ミルクチョコにはモルトパフやローストナッツが入ってる～^m^





赤系のラッピングや、

　　　　　　　　




緑っぽい色のラッピング。ラッピング作業も娘と楽しんだ。　　　↓

　　　　　　　　



リボンは、頂いたプレゼントについていたり、ハンパな長さのものなので、太さや色が違う。
フィルム＆マステでくるんだチョコレートケーキは、ヴァローナのカラクと生クリームをたっぷり入れて焼いたやつ。
これが美味しかった！！　






こっちは、昨日焼いた酵母山　　↓
Ｇ元種（２基）×春よ恋、水仕込み。　



コロッケサンドにしよーっと。





ワタシがパンを焼くようになったきっかけ。

ＨＢを買って、スーパーの強力粉とインスタントドライイーストでパンを焼き始めた。　
そのうち、パン生地を触りたくなって、丸いテーブルパンを成形してオーブンで焼いてみた。
四角いお店のような食パンを焼いてみたくて型を買った。
型を買ったお店で、「最強力粉」なるものを見つけた。　

そうか最強力粉は伸びるのか！　いろんな粉があることを知り、粉を試し始める。　

でもなんだかもっと甘くて美味しいものが焼きたい。
「内麦」（国産小麦）のおいしさと出会う。　・・・ビックリするほど伸びない(涙)
どうやったらぐわーんと伸びるんだろう？？

そうこうするうちにネットでパンについて調べ始め、『バゲット』にたどり着いてしまう。　
クープに魅せられた人たちを見つけてしまう。
家でバゲットが焼ける。　焼いてる人がいる。

ようし、ワタシも！　と、粉・水・酵母・塩というシンプルなパン、バゲットに取り組む。
最初は気軽な気持ちだったはずなのに、「どうしてクープが開かないんだろう？」「なぜもっと気泡ができないんだろう？」と、悪戦苦闘している自分。
粉を変え、成形を変え、生地の締め具合を変え、ホイロの時間を変え・・・　ほとんど毎日のように焼く。
オーブンから出てきたブツを見て、悲しくなる。
「どうしてクープが開かないんだろう？」






いよいよ明日、『Coupe Junkiesのパン　バゲット・カンパーニュ・山食　～ビビアン＆そらママ。の形から入るパンづくり～』が発売されます。
この本は、「味」だけでなく「形」にこだわって家庭でパンを焼きたい人のための本です。
タイトルの通り、「クープジャンキーズ」な皆さまに捧げる本になっています。

著者のおふたりは、ミクシィのコミュニティ、「クープジャンキーズ」を運営されてきたvivianさんと、そらママ。さん。
そらママ。さんがおっしゃっていました。
「あのコミュがはじまったときって、クープが開いてる人なんて、ほんの少ししかおらんかった。　クープが開いてるだけで『神様』やーー！と思った」
そらママ。さんも、４年前はクープが・・・　クープが・・・il||li＿|￣|〇il||li　でした。　（あとが怖いぞ、コレは）


形から入る。
でも、１回だけでも「よし！」というものが焼けた方は、ご存じのはず・・・
ちゃんとクープが開いたバゲットは、食感も味もクープが開いてないそれとは別物。
ピキるほどしっかり伸びた山食は、こじんまりと釜縮みしたそれよりも、ずっと美味しい。
これはホント。　


クープジャンキーなおふたりが、合宿で焼き、家でも毎日のように焼き、つかんだコツや裏技が本で紹介されています。
本を、そしてぜひ「技」も、ご自分のものにして下さい<(_ _)>


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（今回、ご縁がありまして、微力ながらワタシも校正・校閲で参加させて頂いております）