いつものホップ種の山食を焼いたり。
（ホップ種、はるブレ。水仕込み）
昨日のうちに生地を作り、バターを叩いておき、朝になってせっせと折り込み、クロワッサンを焼いたりしました。（サフ）
真夏のクロワッサン大会がいつ開催されるかわからないので（やるよね？(ΦωΦ)）、定期的に練習しようと思いました。
（リスドォルとスーパーファインハード。折り込みバター65％）
いつものホップ種の山食を焼いたり。
（ホップ種、はるブレ。水仕込み）
昨日のうちに生地を作り、バターを叩いておき、朝になってせっせと折り込み、クロワッサンを焼いたりしました。（サフ）
真夏のクロワッサン大会がいつ開催されるかわからないので（やるよね？(ΦωΦ)）、定期的に練習しようと思いました。
（リスドォルとスーパーファインハード。折り込みバター65％）
