旨味がぎゅっと凝縮！旭屋「神戸牛 すね肉(500g)」

お料理が大好きなので、毎日いろいろ作っていますが、
我が家で大活躍してくれているのが「圧力鍋」。
フィスラー社のものを愛用中です♪

特に、牛肉のすね肉は圧力鍋で煮込むと
やわらかくってとっても美味しくなるんですよね。

そこで今、私がとっても気になっているのが、
大正15年創業、神戸牛販売専門店「旭屋」さんで販売している神戸牛のすね肉。





旭屋さんでは、徹底的にお肉の品質にこだわっているんだとか！

まずは、発送当日箱詰め寸前に店主の方がカット！
切りたてだから新鮮なんだそう♪





さらに、神戸牛は生きているうちからチェック！
これって、スゴイことですよね！





生産者の方はもちろん、
飼育方針、餌の成分まで分かっているから、
安心して食べる事ができるお肉なんです。





お肉の質にこだわってセリで一頭丸ごと落札、
美味しいお肉のみを販売しているとのこと！





お話を伺っているだけで、美味しさが伝わってきますね！
こだわりの牛すね肉を圧力鍋で柔らかく煮込んで、
トマトをたっぷり加えた夏野菜カレーぜひ作ってみたいです♪

【神戸牛・レシピ大募集！】神戸牛すね肉（500g）【3名様】に！