今日の一人ランチは、「スゴイダイズでトマトクリームリゾット風♪」

大塚チルド食品株式会社さんから販売されている大豆飲料
スゴイダイズを使ったレシピ第3弾です♪
今回のメニューは、ランチにもぴったりな
「スゴイダイズでトマトクリームリゾット風♪」

スゴイダイズとトマトペーストでコクを出してみました！






▼レシピはこちら▼
「スゴイダイズでトマトクリームリゾット風♪」

＜用意するもの(1人分)＞
・スゴイダイズ無調整タイプ　150ml
・ご飯　150g
・ソーセージ（ベーコンでもOK）　80g
・玉ねぎのみじん切り　1/4個分
・下ゆでしたいんげん　2～3本
・コンソメ　1/2個
・トマトペースト　大さじ1　
・オリーブオイル　大さじ1
・塩・胡椒　　少々

（作り方）
1.フライパンにオリーブオイルを入れ、
玉ねぎのみじん切りとソーセージを炒める。

2.トマトペーストとコンソメを加え味を馴染ませたら、
豆乳をゆっくりと入れ、全体をよく混ぜる。

3.少しとろみがついたら、ご飯と1cmほどに切ったいんげんを入れ、
全体をよく混ぜ、最後に塩、胡椒で味を整えれば出来上がり♪





スゴイダイズのおかげで、まろやかな味わいに♪
きのこ類やホウレン草等を入れてもOKです。





ヘルシーなトマトクリームは、平日のお手軽ランチにぴったり。
スゴイダイズはお料理にも大活躍しちゃいます！

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