変わったお菓子でも食べてみよう・76

今回は、地方ならではのお菓子をご紹介します



◆じゃがりこ　沖縄宮古島の雪塩と3種のスパイス
長～い名前です。沖縄ならではの「じゃがりこ」です。


ブラックペッパーはよく聞きますが、「島とうがらし」と「島こしょう」。
この2つは、沖縄名産です。

私、「島とうがらし」は知っていましたが「島こしょう」というのは初めて聞きましたね。


参考として、島こしょうの写真を探してきました。（※「八重山そば本舗ぴぱーつ」様より参照）

写真のは赤く熟していますが、熟す前の青い状態を採ってから、蒸して干して粉にしたものが、香辛料として使われるそうです。
本名は「ピパーツ」と言うみたいです。


食べてみると。
最初は本来の「じゃがりこ」の味がして…、
後からじわじわと。ピリピリっと。来ますね。キレのいい辛味です。

確実に、ビールのおつまみにピッタリです。
「数量限定」とあるので、見つかるかは怪しいですが…是非一度、ご賞味あれ。


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