市場へ ・・・市場編・・・ （２月１１日）

車で約１時間強。
九州へのフェリー乗り場のある港。
一昨日、帰ってきた港にまた来てしまった。
ここには市場がある（以前の記事でちょっと紹介）。

目的は市場調査。（遊びです。）

この市場では、スーパーや業者も魚介類を仕入れているが、一般人も普通に買い物ができる。
市場なので魚の名前などの表示はない。
箱売りで大量買いになるが、新鮮で安くておいしい（数字は１箱の値段）。




よく見かけるのはマトウダイ（↑右手前）、アンコウ（↑左手前、↓中）、カワハギ（↑右手前）、ウマヅラハギ（↓右）、ホウボウ（↓左）など。



目的はアンコウ。
アンコウ鍋会を仲間とする計画なので、その下見。
安くて豪華な鍋ができそう。

↓下ろし済みもあった。




↓メダイ（左）とイボダイ（右）



同じ仲間の魚だけあって、双方共に鼻が潰れたようなちょっとブサイクな顔立ち。
メダイは西京漬けにされている魚。スーパーには出ないので今度買う予定。
イボダイ（通称バケラ、アマギ）は手のひらサイズで、スーパーでもポピュラーに売られている。

↓アカヤガラ発見。



結構な値がする印象。
一度だけ、釣った事がある。
淡白でおいしい魚。


下見のつもりが、いくつか仕入れて帰宅。
朝から市場へ行き、それを料理し食しながら呑み、一日中楽しめた。



つづく。