日本料理 京桜  in 北京 (おかみ日記)

7年間続いた「桜心」を閉め現在、21世紀飯店に北京咲く桜「京桜」を営業中
  

  

苦難は続く・・・

2014-04-04 | つぶやき
一昨日スタッフの一人が午後からお休みが欲しいと言ってきました。

熱があって身体の調子が悪いそうです。
この後、病院に行ってから実家に帰りたいので
明日の午前中も合わせてお休みしたいとの事。

確かに朝顔を合わせた時すごく疲れた顔をしてたから
「大丈夫?」と思わず聞いたけどそうだったのね。


スタッフが三人だけになりますが仕方ありません。
その日の午後と次の日のご午前中のお休みを許可しました。


そして・・・
次の日の午後・・・・・

5時頃(午後は4時半出勤です。すでに遅刻)
「12時間は安定にしなければいけない薬を飲んだので行けません」との電話が・・・。

三輪が「分かってるなら先に電話しろ!!」と怒り爆発

「すみません。忙しくなったら行きます」

はあ〜すぐ駆けつけても実家から二時間以上は掛かるでしょ

そして・・・お休み決定!!


今日は出てくるかな〜?


******


本日、朝7時前に違う女の子から電話が・・・。

「今日から月曜日までお休みを下さい」

「えっ??なんで?」

「旦那の会社が午後から社員旅行なんです」

「そんなに急に決まるわけ?体調が悪い時以外は3日前に申請だよ」

「急に決まったんです。昨日、言いたかったけど女将さんお休みだったから」

「電話でも言えたよね」

「あ〜そうですね。すみません」

「午後からだったら午前は出てね」

「午前は買い物に行かないと。お母さんが食べるもの」

「えっ!!まさか、子供置いて行くの?」

「はい、遠いから!!」


二重の驚き

はぁ〜、子供を置いてまで行きたいんだぁ。


そして・・・・お休み決定!!




という訳で本日より私、夜も働きますのでよろしくお願い致します。
身体動くかしら?


皆様のお越しをお待ち申し上げます




4月・・・・・

2014-04-01 | ブログ
4月が始まりました。

日本では桜が咲き入学式が行われ何もかも新しく
なるこの季節。


桜心は・・・・
私の心労と共に始まりました(笑)


中堅どころが辞め・・・・・
来月には一番信頼している新リーダーが
結婚のために退社します。


この一ヶ月間で新人2人がどこまで成長してくれるかが
今後の当店の進路を決めるようです。




夜の営業は子育てをしている私の監視の目は行き届きません。


ただ、期待できるのは二人共やる気満々!!!!!


自信も満々〜!!!!!






ぜひ、ご来店の皆様で二人を厳しく育て下さいませ



皆様のご来店をお待ち申し上げます