ジンジャーシロップの生姜を使って『ジンジャーケーキ』

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ジンジャーシロップにはまってます。なので、いつも冷蔵庫にあります。

煮だした生姜は、お料理に使ってすぐになくなってしまうほど。

初めて、生姜を入れてケーキを作ってみたけど

その時は失敗、それを踏まえてまた、挑戦してみました。

素朴な感じに出来上がったので、これまた記録しておきたいな。

バウンド型１本分（16cm×12cm）※型は100円ショップで購入

ホットケーキミックス　　100ｇ
卵（Mサイズ）　　　　　　　1個
牛乳（豆乳）　　　　　　大匙2
生姜　　　　　　　　　　20ｇ※ジンジャーシロップの生姜
（生しょうがだと10ｇと少し少なめ、すりおろす）
溶かしバター　　　　　　20ｇ
サラダ油　　　　　　　　20ｇ※溶かしバターのみでもいい、その時はバター40ｇ
レモン果汁　　　　　　　小匙1

①ボウルに卵と牛乳をいれて、撹拌する。（よく混ざるように）
　ホットケーキミックスと生姜（みじん切り）を入れてさっくり混ぜる。
（粉っぽさが残る）

②溶かしバター・サラダオイル、レモン果汁を入れて混ぜる。型に流し込み180℃のオーブン（500W）で30分焼く


とっても簡単生地が、もっとしっとりしてくれればいいのだけど

でも、しっかり生姜の香りがしていい感じ

とりあえず、こんな感じでいいかな

次回また、改善するね

COOKPADにも記録しておきました。 簡単！ジンジャーバウンドケーキ by mura★chi



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