鮭の包み蒸しヨーグルトソース

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鮭の包み蒸しヨーグルトソース　　　2人分　　調理時間　　10～15分

生鮭　　　　　　2切れ
玉葱　　　　　　1/2個（＝90ｇ）
人参　　　　　　　5ｃｍ（＝50ｇ）
しめじ　　　　　　1/3パック（＝40ｇ）
ローズマリー　　1枝

白ワイン　　　　　　小匙2
コンソメ（粒状）　　小匙1/2
バター　　　　　　　大匙1

◇ヨーグルトソース
ヨーグルト　　　　　　　大匙1強
にんにく　　　　　　　　　1/2片
カルダモン（パウダー）　一つまみ

1.ヨーグルトソースを作る。材料をすべて混ぜておく。
　※にんにくのピリッとするのを和らげるため早めに作っておく。

2.玉葱は繊維を断つようにスライス。人参は千切り。
　しめじは石づきを取り小分けにする。ローズマリーは半分に分ける。

3.クッキングシートを長さ約30ｃｍを２枚準備する。
　そこへ切った野菜を盛り、鮭を乗せる。ワイン・コンソメをかけバターを添える。

4.周りにシメジを置き、ローズマリーを上に乗せる。クッキングシートの長い方を
　　包むように折りたたみ、端を閉じるように折りたたむ。

5.レンジ（500W）で８分蒸し、皿に盛り、クッキングシートを開きヨーグルトソースを
　　添えていただく。

白ワイン・コンソメ・バターの１人分は半分の量です。
ローズマリーが苦手な方にはなくてもOKです。
カルダモンがなければコショウで代用してください。




夏といえば、セミ

我が家の近くには林があり、盛夏はセミの鳴き声で朝起きることも

最近、セミも息絶えて、マンションの階段や、通路にちらほら見かける・・・・・

なぜ、こんなにも迷い込んだのやら・・・

誤って踏みつぶしそうになったことや、息絶えたのかと思いきや、

急に暴れ出してそれに驚かされたり。

やれ、やれ・・・・

でも、ちょっと目が離れてついている所がかわいい



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