鮭のマッシュポテト包み～スパイスドレッシング『黒胡椒シーザー』編～

こんばんは！murachiです。

今日もAJINOMOTO×レシピブロクの「GABAN®スパイスドレッシング」レシピモニター参加中



『黒胡椒シーザー』ドレッシングを使おうと思った瞬間これ作ろっと思いました。

トロットした濃厚なクリームチーズとアンチョビ、ガーリックが入ってて贅沢なドレッシングです。

イメージは鮭の包み焼きをお魚型に見立てたのですが、あえなく想像で終わってしまい、

いんげんがお魚が隠れてた海藻に見立てたんですがそれもあえなく写真（盛り付け）では表現できず・・・・

なんだか、コメント付きのお魚さんを模ったお料理になってしまいました。

夫に説明しても『』ってな感じでした・・・



『黒胡椒シーザー』ドレッシングでリッチ！鮭のマッシュポテト包み　　２人分

ジャガイモ　　4個（300ｇ）
生鮭　　　　　２切れ
塩・コショウ　少々
牛乳　　　　　大匙1/2

いんげん　　　適量
黒胡椒シーザー　大匙2

①じゃがいもの皮をむき、お鍋に入れて水をひたひたに入れて茹でる。

　串がすっと入るまで柔らかくなったら、お湯を捨てて余分な水分を飛ばす。（粉吹きいもを作る）

②ジャガイモをゆでている間に、生鮭に塩・こしょうをふって置いておく。

　いんげんの筋を取り、茹でておく。

③①をボールに入れ、牛乳を加えマッシュポテトを作る。

④②の鮭の腹の部分をぶつ切りにして長さを短くする。
こんな感じです。

　耐熱器に鮭を盛り、その上にマッシュポテトで鮭を覆うように乗せる。
　※パイで包むようにね。

⑤200℃（500W）のオーブンで40分焼く。覆ったポテトの縁がぷつぷつと音がしてたら中が焼けていると思います。

⑥茹でたいんげんの長さを半分にして添え、黒胡椒シーザードレッシングを（１人大匙1）かけていただく。

鮭が出てきました。（食べる途中の写真でごめんよー）

マッシュポテトのもっちりと鮭の美味しさをこの『黒胡椒シーザー』が引き立ててくれたように感じました。

地味なコーディネートになってしまいましたが

グラタン皿の受け皿として、温かみのある木の皿を置きました。

コーディネートはまだまだですね。ブロガーさんたちのを参考にして研究中です。


あ～ご馳走様　　明日もがんばろ～


+o。o。o+゜☆゜+o。o。o+゜☆゜今日のひとりごと+o。o。o+゜☆゜+o。o。o+゜☆゜+o。o。o+゜



帰宅中に、「最近少し日が長くなったように感じます」っと、ブロガーさんが書いていたのをふと思い出す出来事がありました。

列車が川の橋を渡るとき、車窓から空を見渡したとき、遠くの山が夕焼け空でした。

夕方だといつも空は真っ暗で、マンションや家からの光が夜景のようにきらきらしてるはず、

少しづつ日が長くなってるのを思わせるように、暗闇からの光と空のグラデーションが、一枚の絵のように綺麗に見えた事に感動しました。

普段だったら見過ごしていたかもしれませんね。



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