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『ジョン』は韓国風のお好み焼きだそうです。小麦粉と卵があれば、具はお好みのものを入れて作れる手がなるなお料理。
今回は、小麦粉を米粉に変えて、大根おろしを混ぜて粉の量を少し減らしてみました。
おかずにもお酒のお供にもよくて、あっと言う間になくなってしまいました。
大根のジョン 2人分
大根 200ｇ
卵 １個
米粉（小麦粉）大匙4（生地がゆるいようでしたら多めに入れてください）
桜エビ 100ｇ程度
醤油・みりん 各小匙1/2
塩、粉山椒、酢醤油、ラー油
①大根の皮をむき、すり下ろす。ざるに下ろしたものを入れ少し水分を切る。（ざるを2，3回ほど振って水分を切る。）
卵をといておく。
②①とその他の材料を全部入れてよくかき混ぜる。
③熱したフライパンにごま油（分量外）をひき、大匙1強程スプーンですくいとり、フライパンに落として焼く。
塩、山椒、酢醤油などをつけて食べるため、塩味を薄めにしてます。
新聞に興味深い記事がありましたのでご紹介したいと思います。
今、こだわったラー油に人気が集まってるようで、そんな商品がブログで紹介されてます。
そんな中、東京発激辛調味料も注目を集めるかもしれないとの記事。
小笠原諸島・父島で、硫黄島から伝わった激辛唐辛子を栽培し、さまざまな加工品が登場しているそうです。その唐辛子は、沖縄で栽培されている種類と同じですが、硫黄島の物は、小ぶりで香りがよく、辛みがあとを引かないというのが特徴だそうです。
そんな唐辛子商品は、小笠原諸島のアンテナショップ『東京愛らんど』で売られていて、「からいっしょ」「からいっす」のほかに、特に人気を呼んだラー油が売り切れたほどだそです。ランキングに参加してます。最後にポチっとクリックして頂けたら嬉しいです。
ジョン・・一度ためしてみたいお料理です
ちょっとしたおやつにもよさげっ♪
＞あの添えた野菜は、アイスリーフです
プッチーナって名前で売られていましたけどねっ
みずみずしくて、ちょっぴり塩味
おいしかったですよん～
そうそう、おやつにもよさそうですね。
カンリトさんブログでのお写真で『アイスリーフ』らしい”菜”があったものですから気になりましてね。
子供のように、はしゃいでしまったコメントになり、お恥ずかしい限りです。
早々お返事を戴き嬉しいです。
『プッチーナ』と言う名前なのですね。
気になるものですから、あれから調べてみたんです。
フランス語で”ちいさくかわいい菜”と言う意味のようです。なんと愛らしい名前なんでしょう。
カリントさんのコメントに誘われて、今度お店で見かけたら試してみます。