LA PATISSERIE DES REVES １６区のパティスリー、サロン・ド・テ

先週うかがったパティスリー、LA PATISSERIE DES REVE-ラ・パティスリー・デ・レーヴさんに、また行ってしまった

今回は、職場のお店のパティシエールさんと


まず、前回、『次来た時絶対に頼む』と決めていた、



アンフュージョン

私は、右の“スイカとオレンジの皮、オレンジの花”のアンフュージョン。

もうひとつは、左の“ベルベーヌ”と、何か…(忘れた…)

全部で３つあるアンフュージョンのうち、彼女は、以前来た時、もうひとつは飲んでいたそうで、

彼女の中では、その、もうひとつがイチバンだったって

これ、中に氷になったスイカのジューズが浮いてて、この氷がわりととけてから飲まないと、味が薄い…

溶けるまで時間がかかったなぁ。




さて、頼んだ甘いものは、



私の、冷たいパイナップルのポッシェ(煮た物)と、





彼女は、モモのクラフティ


パイナップルは、モトのパイナップルの甘みが少なかったのかな？

横に付いてるソースを合わせてもちょっと、いま一歩…。

クラフティは、おいしかったけど、あっためたら、もっとおいしそう



そして…

ワタクシ…、やっぱり、フルーツだけじゃ済まないみたいで…




もう１品頼んじゃった

キューブ。




周りは、シュー生地

中には、ぎっしりチョコレートソース

そして、見にくくて申し訳ないけど、中央に、ナッツ(ノワゼット？)のソースの柱が１本立っていて。

この切り方、正解

おかげで、濃厚なチョコレートソースに、ナッツの風味がフワっと感じられて

幸せ～

私、前回いただいたシュー・ア・ラ・クレームもパリブレストも、こちらのお店のシュー生地は得意ではないんだけど

こういうのだったらありかも



本当は、“Creme renversee-クレーム・ランヴェルセ”が食べたかったんだけど、売り切れで

次回は、コレ、食べるんだ


LA PATISSERIE DES REVES　～ラ・パティスリー・デ・レーヴ～
111 rue de Longchamp 75016 Paris
月休　８：００～２０：００