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本日のパン
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Au Levains du Marais-オ・ル・ヴァン・デュ・マレさん
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買ったのは、
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パン・ド・カンパーニュ
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パン・ド・カンパーニュっていっても、直訳すると“田舎風パン”。
お店ごとにいろんなパン・ド・カンパーニュがある
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で、コチラのお店には、“1ついくら”のパン・ド・カンパーニュもあれば、60cmくらいの大きさで、それを切って量り売りするパンも置いてある。
今日は、量り売りの方をお買い上げ
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こっちの方が、もっちりしてて、私好み
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こういうハードなパンは、おっきく焼いた方が旨味倍増
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Au Levains du Marais ~オ・ル・ヴァン・デュ・マレ~
32 rue de Turenne 75003 Paris
7:00~20:00 日・月休