2012年6月6日 らーめん しおの風inさいたま

前から気になってた、このお店へ。

竹ノ塚が本店みたいです。

Ａランチは、特製しおらーめん+水菜とチャーシュー飯+水餃子2個 で950円

一つ一つのクオリティが高く、お得感が感じられる値段☆

らーめんは、鶏油量が選べ、しっかりした出汁の中でも絶妙なアクセントになってた

麺固めを、オーダーしようとしたところ、イタリアのある品種を使ってる麺らしく、しっかり茹でないと半生になるとの事。確かに舌触りが滑らかで、
旨い麺。

塩ラーメンに特化した店に相応しい完成度の高い逸品だった。

具は、バラチャーシュー、味つき半熟玉子、水菜、お麩、自家製メンマ（←たぶん）と、どれもスープにマッチしてた☆

また行こうという気になるラーメンでした☆