１０月のニクの日直送便
今回も選べる商品・・・
国産牛のお好みスライス
又は
能登とぎ産新米と能登牛しぐれ煮
新米は、毎年評判の良い「福田さんのこだわりエムリン米」
能登富士（高爪山）の岩清水で丹精込めて育てられます。
能登富士（高爪山)
エムリン農法とは、微生物や自然肥料（米ぬか・鶏糞など）を混ぜて
発酵堆肥を作り田んぼに鋤きこみ、元気な土作りから始めます。
元気な土で育った丈夫な稲は、暑さや寒さ、害虫や病気にも強く
少ない農薬で、健全な稲に成長します。
通常の稲作より大変手間がかかる分、高品質で美味しく
アトピー性皮膚炎やアレルギー体質にも効果があると注目されています。
同封したのは、炊きたてご飯に合う
新商品・能登牛和風惣菜「能登牛しぐれ煮」
実はまだ発売開始していない、出来立てのホヤホヤ！
友の会の会員様に、先行お届けいたしました！
てらおか風舎ならではの、希少な能登牛をたっぷり使い
野菜を加えてじっくりと煮込んだ贅沢な味わいです。
レトルトパウチになっているので、保存にも便利です。
味は、スタンダードな醤油味と、ちょっと珍しいみそ味の２種類。
そのままでも、湯煎で軽く温めても美味しいです。
ますますごはんがすすみそう。。。！
ここ、クリック→
メランコリックな秋の夜長
しっとりとギターライブに酔いしれてみませんか。
今村信悟ギターライブ １０月２８日(木)夕方７時～
能登・志賀町富来 てらおか風舎富来本店 １階にて
ワンドリンク付き おひとり様 １，５００円
ギターを手に、日本各地に歌を届けて回っている今村信悟さん。
能登は初めてだそうですが、
てらおか風舎でも、このような催しは初めてで
今からワクワク
楽しみです。曲目を見ると、カバー曲を中心に 懐かしい楽曲が多いですね。
ひととき、タイムスリップして
あの頃?に浸るのもいいのでは。。。→ご予約・お問い合わせは、こちら！！
てらおか風舎富来本店ＴＥＬ：０７６７－４２－２９４１
（ライブの前に、早めの夕食いかがですか？）
【プロフィール】
愛媛県今治市生まれ。
16歳の時スティービーワンダーのレコードに大きなショックを受け
アメリカ黒人音楽に傾倒。 1985年渡米。
ニューヨークの地下鉄のホームでストリートミュージシャンを続ける中、
ジャズギタリストの高内春彦氏(HARU)と巡り合い師事。
本格的にギター、作曲などを学ぶ傍ら黒人女性シンガー
イネーズ・M・ジャクソンに師事。発声法を学ぶ。
1990年帰国後、３年ほど音楽から遠ざかるブランクを経て
1998年より全国津々浦々各地へのライブツアー、一人旅を始める。
2000年4月にマキシシングル「輝き」をリリース。現在に至る。
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金沢人気レストラン共同企画に参加！
開催期間は、１０月２０日～１２月１５日
金沢のレストラン１０店舗が、共通の食材を使い
自慢の腕をふるって様々に工夫したランチを創ります！
（おひとり様１，８９０円）
食材は、「旬のブリ」と最近注目の「ハンガリーの国宝 マンガリッツア豚」
→てらおか風舎では、自慢の能登牛ハンバーグがメインの
ランチコースで、ご提供します！
どんな料理になっているか、お楽しみに。。。
スタンプラリー式で、３店舗でランチを召し上がった方
先着３００名（各店先着３０名）にプレゼントをご用意しています。
また、応募用紙に各店のメニュー・雰囲気・サービスを☆で採点して
投票していただくと、抽選で「ザ・ペニンシュラ東京」の
ペアディナー付き宿泊券を１組様にプレゼント！
そのほか、参加レストランのお食事券も抽選でもらえますよ～。
皆様、ご参加・ご来店お待ちしてます。
ご予約は、
てらおか風舎金沢店：０７６－２４２－００５０
ここ、クリック→
開催期間は、１０月２０日～１２月１５日
金沢のレストラン１０店舗が、共通の食材を使い
自慢の腕をふるって様々に工夫したランチを創ります！
（おひとり様１，８９０円）
食材は、「旬のブリ」と最近注目の「ハンガリーの国宝 マンガリッツア豚」
→てらおか風舎では、自慢の能登牛ハンバーグがメインの
ランチコースで、ご提供します！
どんな料理になっているか、お楽しみに。。。
スタンプラリー式で、３店舗でランチを召し上がった方
先着３００名（各店先着３０名）にプレゼントをご用意しています。
また、応募用紙に各店のメニュー・雰囲気・サービスを☆で採点して
投票していただくと、抽選で「ザ・ペニンシュラ東京」の
ペアディナー付き宿泊券を１組様にプレゼント！
そのほか、参加レストランのお食事券も抽選でもらえますよ～。
皆様、ご参加・ご来店お待ちしてます。
ご予約は、
てらおか風舎金沢店：０７６－２４２－００５０
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てらおか風舎金沢店の秋のおすすめコースのデザート
旬のいちぢくとスウィートポテトが美味しそうでしょう
こちらは、富来本店の春のデザート。。。でした。
てらおか風舎では、お肉料理が看板ですが
デザートも注目なのです。
金沢店ランチのプチデザート（自家製ティラミス）
おなかいっぱいになっても、
なぜかこのアイスはスルリと入る！
能登ミルクの塩ジェラート（コクがあるのに、後味すっきり）
幸せなひとときをお楽しみください
ご予約は、
てらおか風舎富来本店：０７６７－４２－２９４１
金沢店：０７６－２４２－００５０
１１月末まで、スタンプラリー開催中！
ここ、クリック願います→
てらおか風舎 金沢店 おかげさまで１０周年
特別企画 第３弾！
味覚の秋に、おいしいスタンプラリー実施中！！
（ ～ 11月末まで）
期間中、風舎で２スタンプ
合計１００００円以上のお食事のお客様に、
５０００円のお食事券をプレゼント ！！
１．まず、ご来店頂いたお客様に
「スタンプラリー参加カード」を配布します。
２．次のお食事から、以下の方法でスタンプを２つ集めた
お客様に、もれなく５０００円のお食事券をプレゼントします！
①金沢店にて、
ランチ３０００円以上で、１スタンプ
+ ディナー７０００円以上で、１スタンプ 合計２スタンプ
②富来本店 または 金沢店にて７０００円以上のお食事で、１スタンプ
+ 金沢店にて３０００円以上のお食事で、１スタンプ 合計２スタンプ
更に！
２スタンプ集めた方の中から
抽選で、豪華賞品（能登牛商品）をプレゼントします！！
皆様のご参加をお待ちしてます！
金沢店ランチメニュー・・能登牛のローストビーフ秋の野菜添え
←クリック or クリック
ご予約は・・・
てらおか風舎金沢店：０７６－２４２－００５０
富来本店：０７６７－４２－２９４１
「ハヤシもあるでよ～」
知っている人は、ン代以上？？
ほんのり甘くてトマトの酸味が食欲をそそる懐かしいハヤシライス
旨みたっぷりの能登牛のスライスを入れて
ワンランク上のレストランの味に仕上げました。
試食会でも、お子様からご年配の方まで、美味しいと好評でした。
ごはんにかけるだけでなく、パスタソースとしてもどうでしょう？
いろいろ、自分流アレンジしてみてください。
今なら、能登牛シチューとハヤシのお得なセットを販売中！
→てらおかオンラインショッピングから、ジャンル「お買い得SALE」で！
ここ、ぽちっと！→
知っている人は、ン代以上？？
ほんのり甘くてトマトの酸味が食欲をそそる懐かしいハヤシライス
旨みたっぷりの能登牛のスライスを入れて
ワンランク上のレストランの味に仕上げました。
試食会でも、お子様からご年配の方まで、美味しいと好評でした。
ごはんにかけるだけでなく、パスタソースとしてもどうでしょう？
いろいろ、自分流アレンジしてみてください。
今なら、能登牛シチューとハヤシのお得なセットを販売中！
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てらおか風舎の能登牛シチュー
日の落ちるのがずいぶんと早くなりました。
ちょっと小寒い秋の夜長、そろそろシチューの出番です。
ふと、「美味しいビーフシチューが食べたいな・・」と思った時
そばにあると嬉しいのが、この「てらおか風舎の能登牛シチュー」！
わずかの手間で、レストランで食べるようなビーフシチューが味わえます。
大きなお鍋で野菜にワイン・ブイヨンをコトコト煮込んだデミグラスソースに、
お肉は希少な能登牛が１袋（１人前）になんと、８０ｇ！も入ってます。
１箱（１人前）1,260円
（高いと思うでしょう？ でも、でも、、、）
↓ ↓ ↓
クリームシチューは、案外簡単に作れるけど、
ビーフシチューを家で美味しく作るのは、結構大変ですよね。。。
お肉に野菜、美味しいソースには、香味野菜にワインにフォンドボーを用意して、
時間をかけてじっくり煮込まないとコクもでないし、肉も柔らかくなりません。
なかなか面倒なお料理です。
だから・・・少人数で召し上がるとき、お客様へのおもてなしのときなどは、
是非この「てらおか風舎の能登牛シチュー」をご利用下さい。
お湯で温めるだけでも、鍋に移して温めるだけでも美味しいですが、
ちょっとひと手間加えるだけで、より一層（とてもレトルトとは思えぬほど）
美味しくなります。
＜もっと美味しく食べるためのひと手間＞
＞用意するもの
てらおか風舎の能登牛シチュー
付け合せ用のブロッコリーや、にんじん・ジャガイモ・アスパラなどお好みの野菜
生クリーム（または、コーヒー用のクリーム）
１．付け合せ用の野菜を茹でておきます。
２．レトルト袋を箱から出し封をあけて鍋にうつし、直接あたためます。
焦げないように、かき回しながら沸騰したら火を止めて
仕上げに、生クリームを少し加えます。
３．器にシチューを入れ、付け合せの野菜を添え、
生クリームをスーッと上にたらすと、まるで見た目も味も高級レストラン！
応用編
ポットに能登牛シチューを入れて、パイ生地でフタをして
オーブン（トースター）で焼き目をつけると、これまた、美味しい～
他にも、色々お試し下さい
→てらおか風舎の能登牛シチューのご注文は
→てらおかオンラインショッピングより、カテゴリ「能登牛商品」にて
いまなら、ハヤシとセットでお徳セットあり！
←クリック or クリック
日の落ちるのがずいぶんと早くなりました。
ちょっと小寒い秋の夜長、そろそろシチューの出番です。
ふと、「美味しいビーフシチューが食べたいな・・」と思った時
そばにあると嬉しいのが、この「てらおか風舎の能登牛シチュー」！
わずかの手間で、レストランで食べるようなビーフシチューが味わえます。
大きなお鍋で野菜にワイン・ブイヨンをコトコト煮込んだデミグラスソースに、
お肉は希少な能登牛が１袋（１人前）になんと、８０ｇ！も入ってます。
１箱（１人前）1,260円
（高いと思うでしょう？ でも、でも、、、）
↓ ↓ ↓
クリームシチューは、案外簡単に作れるけど、
ビーフシチューを家で美味しく作るのは、結構大変ですよね。。。
お肉に野菜、美味しいソースには、香味野菜にワインにフォンドボーを用意して、
時間をかけてじっくり煮込まないとコクもでないし、肉も柔らかくなりません。
なかなか面倒なお料理です。
だから・・・少人数で召し上がるとき、お客様へのおもてなしのときなどは、
是非この「てらおか風舎の能登牛シチュー」をご利用下さい。
お湯で温めるだけでも、鍋に移して温めるだけでも美味しいですが、
ちょっとひと手間加えるだけで、より一層（とてもレトルトとは思えぬほど）
美味しくなります。
＜もっと美味しく食べるためのひと手間＞
＞用意するもの
てらおか風舎の能登牛シチュー
付け合せ用のブロッコリーや、にんじん・ジャガイモ・アスパラなどお好みの野菜
生クリーム（または、コーヒー用のクリーム）
１．付け合せ用の野菜を茹でておきます。
２．レトルト袋を箱から出し封をあけて鍋にうつし、直接あたためます。
焦げないように、かき回しながら沸騰したら火を止めて
仕上げに、生クリームを少し加えます。
３．器にシチューを入れ、付け合せの野菜を添え、
生クリームをスーッと上にたらすと、まるで見た目も味も高級レストラン！
応用編
ポットに能登牛シチューを入れて、パイ生地でフタをして
オーブン（トースター）で焼き目をつけると、これまた、美味しい～
他にも、色々お試し下さい
→てらおか風舎の能登牛シチューのご注文は
→てらおかオンラインショッピングより、カテゴリ「能登牛商品」にて
いまなら、ハヤシとセットでお徳セットあり！
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１０月１４日（木）～１８日（月）大和香林坊店８階にて・・・
「いしかわ自慢の味と技展」 が開催されます。
石川県商工会主催で、加賀・能登ふるさと石川の
味自慢、技自慢をたっぷりと楽しむ一週間！
→詳しい内容チラシは、こちらPDFでご覧下さい
志賀町・富来商工会として、てらおかも自慢の能登牛で参加します！
・会場内の茶屋（イートイン コーナー）では・・・
能登牛の牛丼 （９５０円）
出来立てを、その場で召し上がれます。
毎日１００食限定ですので、お早めにどうぞ。
・販売コーナーでは・・・・
てらおか風舎 能登牛カレー 他レトルト商品各種
てらおか風舎より、イケメン軍団（?!）で参上しますので
是非、お立ち寄りください！！
←ここ、ぽちっと！
「いしかわ自慢の味と技展」 が開催されます。
石川県商工会主催で、加賀・能登ふるさと石川の
味自慢、技自慢をたっぷりと楽しむ一週間！
→詳しい内容チラシは、こちらPDFでご覧下さい
志賀町・富来商工会として、てらおかも自慢の能登牛で参加します！
・会場内の茶屋（イートイン コーナー）では・・・
能登牛の牛丼 （９５０円）
出来立てを、その場で召し上がれます。毎日１００食限定ですので、お早めにどうぞ。
・販売コーナーでは・・・・
てらおか風舎 能登牛カレー 他レトルト商品各種
てらおか風舎より、イケメン軍団（?!）で参上しますので
是非、お立ち寄りください！！
←ここ、ぽちっと！ゴルフコンペにも最適なスポーツの秋
年々、コンペ景品としても「てらおかの肉」が大活躍！
能登牛/和牛/国産牛のすきやき・焼肉・しゃぶしゃぶをはじめ、
（10000円/8000円/4000円～）
国産牛・豚肉の焼肉セットや、しゃぶしゃぶセット
（3500円～）
最近では、能登豚のしゃぶしゃぶなども人気です。
（2500円～）
また遠方のお客様には、能登牛のレトルト商品（1000円～）や
後日発送できる目録式（5000円～）なども好評です。
←ここ、ぽっチンお問い合わせは・・・
→寺岡畜産㈱ TEL：０７６７－４２－２８２９
楽しいゴルフで汗を流した後のお食事は、
てらおか風舎富来本店へ：０７６７－４２－２９４１
（ 能登ゴルフ倶楽部 より、車で約２０分 ）
緑の芝生が広がり、気持ち良さそう・・・
ゴルフ場ではなく、てらおか風舎富来本店前の芝生です。。。
能登牛のローストビーフ 秋の野菜を添えて
１，８９０円
（選べるスープ・ミニサラダ・ライス又はパン・プチデザート・コーヒー又は紅茶付）
赤身でも霜降りたっぷりの能登牛のローストビーフ
キノコや秋の味覚にはビタミンも豊富！
能登牛ハンバーグランチ １，２６０円
今月は、
お月見デミグラスソース と、
ヒアルロン酸入り和風おろしソース
夏の疲れた肌にヒアルロン注入
締めは、やっぱり甘いものがないと落ち着かないでしょう。
ランチセットのデザートは、マロンティラミス
金沢店歩いて約５分の金沢南運動公園のバラ園も今が見ごろです
←ここ、おしてぇ～ご予約は、
てらおか風舎金沢店：０７６－２４２－００５０
富来の隣町の中島の能登演劇堂にて
「炎の人」（無名塾：仲代達矢さん主演）が本日開幕！
（１０月２日～１０月１２日 ）
１６：３０開演（１０/４のみ18:30～）なので、
ランチを済ませてから観劇でも、観劇後に夕食でもＯＫですね。
能登牛ステーキ重
天高く、海青く、風さわやかな能登への楽しみなお出かけの際の
お食事は是非、てらおか風舎富来本店へ！
（演劇堂から車で約２０分）
→ご予約は、０７６７－４２－２９４１（火曜日定休）
←ここ、おしてぇな～
能登外浦を海を眺めながらドライブ、
風舎でゆっくりランチ後、観劇して“能登満喫観劇（感激）ツアー”なんていかがでしょうか？
もちろん、観劇後にゆっくりと能登牛ディナーというのもアリですね！
2009年秋の「マクベス」（無名塾ロングラン公演）では
仲代達矢さんはじめ、無名塾の皆様には懇意にして頂き、
そのご縁で風舎支配人寺岡一彦（＆内）もエキストラとして
何度か出演するなど貴重な経験と素敵な出会いをさせて頂きました！
是非、今公演中もお時間があればお立ち寄り頂きたいです！
お客様も、出演者の皆様も、お待ちしてま～す
美味しい能登牛と能登ワインをご用意して待ってます
てらおか風舎の１０月のおすすめコース
富来・金沢それぞれに３コースご用意しています。
地元の旬を取り入れて、美味しい秋をお届けします。
てらおか風舎金沢店では、
もちもちさくさくの加賀れんこん！
能登牛・能登豚とよく合います。
（画像がないのが残念ですが）
富来本店では、
今が獲れ獲れのアオリイカのマリネを前菜に！
（はたご岩コース）
ランチタイムにも、それぞれ人気のメニューを揃えています。
食後には、世界一長いベンチをお散歩・・・ベンチ下には、さくら貝も
←ここ、ぽっチン
夕暮れの富来本店
ご予約は・・・
→てらおか風舎富来本店：０７６７－４２－２９４１
→ 金沢店：０７６－２４２－００５０
富来・金沢それぞれに３コースご用意しています。
地元の旬を取り入れて、美味しい秋をお届けします。
てらおか風舎金沢店では、
もちもちさくさくの加賀れんこん！
能登牛・能登豚とよく合います。
（画像がないのが残念ですが）
富来本店では、
今が獲れ獲れのアオリイカのマリネを前菜に！
（はたご岩コース）
ランチタイムにも、それぞれ人気のメニューを揃えています。
食後には、世界一長いベンチをお散歩・・・ベンチ下には、さくら貝も
←ここ、ぽっチン 夕暮れの富来本店ご予約は・・・
→てらおか風舎富来本店：０７６７－４２－２９４１
→ 金沢店：０７６－２４２－００５０