のり道楽＠店主の・・・気ままな日記！

好きな旅行・温泉・アウトドア・趣味・そして”食”など…
気ままに！気軽に！書き込んでいる日記です。

代官山 蔦谷書店 T-SITE

2012年02月17日 | その他
先週、出張の合間を見つけ、友のお奨めもあり
代官山 蔦谷書店「DAIKANYAMA T-SITE」へ行ってきた。



時間も無く30分程度だけだったが、これまでにない魅力ある書店だ。
ここを離れるのが惜しい！もっとたっぷり時間があれば・・・と感じさせるスポットである。

まさに新しいコンセプトを持つ街の誕生だ。

今度は、しっかりと時間を取って行ってみよう！





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お家でピザトースト！

2012年02月07日 | 食
週末、妹から私達の大好きな「1954 kusukusu」の玄米パンをもらった！

翌日、日曜日の朝はキャンプ用のパン焼き機を使い
カセットコンロで直火焼きの超厚切りトーストを楽しんだ！

外はこんがり、中はふっくらの絶品トーストだ！

トースターでは、こんな焼き具合には出来ない
我が家の休日限定の朝食だ！

残念ながら写真に収めそこなったが・・・



お昼、久々に作ったピザトーストはバッチリ撮影！

のんびりとＤＶＤを見ながら、
楽しむコーヒーとピザトースト・・・うまかったな！

「ワイルド・スピード MEGA MAX」からスタートし、
丸一日ＤＶＤ三昧の休日。




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テレビ西日本「ぐるぐるアース」取材！

2012年02月05日 | 海苔＆有明海
昨日、テレビ西日本で毎週土曜日6:30放送の人気番組
「ぐるぐるアース」の取材がありました。



今回取材いただいたのは「生のり」！

レポーターの池内祐介さんも、
初めて食べる「のりのお刺身」の味に感動！

先ずは、そのまま食し
噛むとシャキ！シャキ！っという音に驚き！

その後、ポン酢やお醤油をつけ
トロトロに食感が変わることに更に驚き！

詳しくは、放送をご覧ください！


放送日：２月１８日夕方６：３０〜
　　　　ＴＮＣ テレビ西日本





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節分は「恵方巻き」の丸かぶり！

2012年02月03日 | 食
2月3日節分は、
恵方巻きの丸かぶりが我が家の恒例行事！



無言で食べきると言われていますが、
我が家流は・・・楽しく！美味しく！



「福」を巻き込み、今年の恵方「北北西」を向いてガブリ！

いい年になりますように！　との願いを込めて・・・。




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大阪「北極星」の元祖オムライス！

2012年02月02日 | 食
約1年振りの大阪！

道頓堀に燦然と輝くグリコ！

私が小さかった頃、旧国鉄佐賀駅前にあったロータリーにも
このグリコ君？がいたことを思い出す。



ここからちょっと歩いたアメリカ村の一角に、オムライスの発祥のお店がある。



みんなが大好きな「オムライス」は、大正14年にこのお店「北極星」で誕生！
当時は、洋食屋「パンヤの食堂」という店名だったそうです。

お店へ一歩踏み込むと、レトロな雰囲気に包まれ
当時の小洒落たレストランへタイムスリップしたって感じだ！

今回食べたのは・・・チキンオムライス！
この店の一番人気の料理である。

いろんなところでオムライスを食べてきたが、
シンプルながら、実にバランスの取れた味でうまい！

これが元祖のオムライスか！　

うまいなぁー！と感動しつつもあっという間に完食！

食べきったと同時に、また食べに来よう！　正直そう思いました。





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鶴屋「うぐいす餅」

2012年01月28日 | 食
佐賀のお土産といえば・・・「丸房露」

その「丸房露」の元祖 鶴屋。

寛永16年創業、370年を越える老舗中の老舗である。



手土産用の「丸房露」を買いに行った際に、
私の目に真っ先に飛び込んできたのがコレ！「うぐいす餅」！

母も大好きなので、みんな分ということで5個入りを購入！

実は、この季節楽しみにしている和菓子でもある。


うまいです！


季節を告げてくれる次なる和菓子は「さくら餅」かぁ？！





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春キャベツと鳥しゃぶのお鍋！

2012年01月10日 | 食
昨日の休日、嫁さんと買い物に行き
目に飛び込んできたのが「春キャベツ」のPOP！

キャベツをいっぱい入れた鳥鍋が食べたいね！って話してた矢先だったのでGoodタイミング！


年末に購入しておいた博多華味鳥の「水たきスープ」をベースに
少々手を加えた白濁の鳥スープは、実にいい味を出してくれた。

スープと一緒に購入した鳥肉の「華つくね」としゃぶ用「華味鳥スライス」
笹がきごぼうにお気に入りの豆腐を加え、たっぷりの春キャベツを入れて完成である。



先ずはスープの味を楽しむ。

次は「青柚子こしょう」をたっぷり使い！

その後は「赤柚子こしょう」で、薬味を変えながらそれぞれの味わいを堪能！

どの味がいいかって？　

そりゃあ全部だね！

シンプルに薬味なしもいいし、青柚子の香りもいい！　赤柚子のパンチ力もね！


締めには、ラーメンなんかいいね！　

今回、麺を準備していなかったのが誠に残念！

その代わりに、明日このスープを使った雑炊が楽しみである。


皆さんにもお奨めします「春キャベツ」のお鍋！






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新春 ぜんざい会

2012年01月06日 | 食
新年、仕事始めの「新春 ぜんざい会」



あく抜きを繰り返し半日がかりで茹で上げた北海道産の大納言小豆と
早めの鏡開きを行い、直火で香ばしくふっくらと焼き上げた餅。

新春、初仕事日の3時の休憩では、この「ぜんざい」を
社員みんなで食べながら、今年の抱負をみんなの前で発表する。

当社の新年の恒例行事である。


今年、私の豊富は・・・

�� すぐやること！　素早い行動、素早い対応を心掛けること。

�� ON,OFFそれぞれの時間を楽しむこと！　仕事で楽しみ、余暇を楽しむ！

�� 縁を大切にすること。





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有明海の旬の味覚「生のり」

2012年01月04日 | 海苔＆有明海
12月20日から張り込まれた冷凍のり網。
年末から正月にかけ待ちに待った「冬のり」初摘みの収穫が始まった。

そして今日、お正月休みを返上し
社員皆で「生のり」の冷凍作業を行いました。

この冬一番の寒さの中、
冷たい水作業でみんな手を真っ赤に染めながらの
有明海の「旬の味覚」づくりです。



早速、食味です！

最初は何もつけずにそのまま
海苔の味を楽しむ。

その後は…ポン酢で！
のりが水分を吸収したときのトロトロ感が好きでね！

やっぱ、旨いわ！





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謹賀新年

2012年01月01日 | 海苔＆有明海


新年あけましておめでとうございます。

いつもブログへお越しいただき心より感謝を申し上げます。

12月は、忙しさで気持ちの余裕が無く・・・
とうとう1度もブログへの書き込みが出来ませんでした。

今年も自分の楽しみ日記として「気ままに・・・」

情報を発信して参りたいと思っておりますので、
どうぞ宜しくお願い申し上げます。




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自己紹介
佐賀海苔の専門店「のり道楽」のサイトを運営している店主の川原です。丑年＆牡牛座のせいか、ぼちぼちと前に進む事が心情の私。無理せず気ままに書き込んでます。

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