ANAクラウンプラザホテル福岡(福岡市博多区博多駅前3)2階の中国料理「TAO-LI」は1月16日~2月28日の期間限定で縁起のいい食材を取り入れた「開運拉麺(ラーメン)」を提供している。
中国の旧正月「春節祭」にちなんだもので、「新春にふさわしいめでたいフェア」と、「よそにはないもの」(中国料理調理長の松尾徳幸さん)として同メニューを考案した。長細いものや緑色の食材は金運・健康運をアップするとされ、麺・緑ピーマンなどがそれにあたる。牛肉、豚肉、海老、赤ピーマンなどの赤い食材、タンパク質は人気運アップ。人参、黄ピーマンなどの根菜類、黄色い食材は結婚運・学業運アップ。イカ、ホタテ、ホワイトしめじなどの白い食材、丸い食材は子孫運・クリエーティブ運アップ。海苔の黒い食材は仕事運アップ。さらに金粉をかけたサクサクの湯葉で全体をドーム状に覆いビジュアルもめでたく仕上げた。ボリューム感があり、周辺のOLやビジネスマンからも好評だとが。ほかにも宿泊客限定で上記の食材をたっぷり使った「運気上昇開運ディナー」(5,000円、ディナーのみ)やコラーゲンをたっぷり含んだ「特選 フカヒレ三昧」(10,000円)なども提供している。
【ANAクラウンプラザホテル福岡】
住所:福岡県福岡市博多区博多駅前3-3-3
☎092-471-7111
【TAO-LI】
場所:ANAクラウンプラザホテル福岡M2F
☎092-472-7753
営業:11:30~14:30 / 17:30~21:30