ヌードルニュース

麺が大好きなぼくたちの発信塔

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旧正月に「開運ラーメン」

2009-01-30 09:07:54 | 新店情報

ANAクラウンプラザホテル福岡(福岡市博多区博多駅前3)2階の中国料理「TAO-LI」は1月16日~2月28日の期間限定で縁起のいい食材を取り入れた「開運拉麺(ラーメン)」を提供している。


中国の旧正月「春節祭」にちなんだもので、「新春にふさわしいめでたいフェア」と、「よそにはないもの」(中国料理調理長の松尾徳幸さん)として同メニューを考案した。長細いものや緑色の食材は金運・健康運をアップするとされ、麺・緑ピーマンなどがそれにあたる。牛肉、豚肉、海老、赤ピーマンなどの赤い食材、タンパク質は人気運アップ。人参、黄ピーマンなどの根菜類、黄色い食材は結婚運・学業運アップ。イカ、ホタテ、ホワイトしめじなどの白い食材、丸い食材は子孫運・クリエーティブ運アップ。海苔の黒い食材は仕事運アップ。さらに金粉をかけたサクサクの湯葉で全体をドーム状に覆いビジュアルもめでたく仕上げた。ボリューム感があり、周辺のOLやビジネスマンからも好評だとが。ほかにも宿泊客限定で上記の食材をたっぷり使った「運気上昇開運ディナー」(5,000円、ディナーのみ)やコラーゲンをたっぷり含んだ「特選 フカヒレ三昧」(10,000円)なども提供している。

 
【ANAクラウンプラザホテル福岡】
住所:福岡県福岡市博多区博多駅前3-3-3
☎092-471-7111
【TAO-LI】
場所:ANAクラウンプラザホテル福岡M2F
☎092-472-7753
営業:11:30~14:30 / 17:30~21:30

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ラー博「一力」卒業キャンペーン

2009-01-28 10:24:30 | ラーメンイベント

新横浜ラーメン博物館では「みんなのふるさとラーメン」と称して、「ご当地ラーメン」ほどの広がりはないが、昔懐かしいふるさとのラーメンを紹介している。同企画の第一弾として2008年5月18日(日)に「中華そば一力」(福井県敦賀市)がオープンした。

同店の卒業を間近に、感謝企画として2月1日(日)~28日(土)、「一力卒業キャンペーン」を開催することとなった。
応募券をもらい投函すると、「一力」本店の旅が当たるキャンペーン1。食券の数字の末尾3ケタがそろうと「999パッケージのお土産ラーメン」がもらえるキャンペーン2がある。

キャンペーンに参加するとともに、北陸屈指の名店の味を記憶に留めてほしい。

【一力卒業キャンペーン】
キャンペーン1≫ラーメンを食べて敦賀本店に行こう!
参加方法:「一力 ラー博店」にてラーメン(ミニラーメン含む)を注文し、応募券をもらう。
     必要事項を書き込み、1階入場ゲート付近の赤いポストに投函。
商品:特賞 中華そば「一力」本店の旅  1泊2日・・・・・・1組2名
A賞:敦賀満喫セット(地元名物詰め合わせ)・・・・・・・・・・・20名
B賞:中華そば「一力」オリジナル丼(使用済み)・・・・・・・・・60名

キャンペーン2≫麺バーズ999
参加方法:購入した食券の末尾3桁が同じ数字でそろったら当たり。
商品:999パッケージのお土産ラーメン(「一力」のお土産ラーメンの銀河鉄道999パッケージ)がもらえる

【新横浜ラーメン博物館】
住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 
☎045(471)0503(代表)
営業:11:00~23:00(入場は22:00まで) 土・日曜・祝日は10:30に開館

【中華そば 一力】
住所:福井県敦賀市中央町1丁目13‐21
☎ 0770-22-5368 
休:火
営業:11:00~19:30※土曜祝祭日は、売り切れ次第閉店
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刀削麺「だんざ」オープン

2009-01-26 09:26:03 | 新店情報
2008年10月25日、福岡市中央区の渡辺通「三角市場」に刀削麺と点心の店「だんざ」がオープンした。

同店の二大看板メニューは「海鮮麺」と「坦々麺」。海鮮麺は鶏とネギでダシを取ったスープにエビ、サザエ、貝柱と野菜が入りスープの旨みがストレートに伝わる。坦々麺は海鮮麺のスープを使い胡麻や肉みそ、ラー油を加えパンチを利かせた。包丁で削った麺は太さや長さにばらつきがあり、独特の食感がある。麺は一律580円、点心は380円である。

料理人もホールスタッフもすべて中国人なので、福岡にいながら本場の気分を味わえる。

【だんざ】
住所:福岡市中央区渡辺通2‐3‐2
☎092‐771-8188
営業:11:30~翌2:00
休:なし
席:34席
メニュー:刀削坦々麺(580円)、刀削海鮮麺(580円)、小龍包(380円)、エビ焼売(380円)など
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映画「ラーメンガール」公開中

2009-01-23 11:27:15 | ラーメン関連情報

ブロンドのアメリカンガール・アピー(ブリタニ―・マーフィー)が日本のソウルフードであるラーメンの修行に挑むという日本のソウルムービー「ラーメンガール」がテアトル新宿にて公開中(2月13日(金)まで)。


1月17日(土)には、プロデューサー・奈良橋陽子さん、脚本家・ベッカ・トポルさん、ロバート・アラン・アッカーマン監督、出演の前田健さん、西田敏行さんによる初舞台挨拶が開かれた。

主演を務めた西田さんは、「共演のブリタニー・マーフィーさんは素晴らしい感性の持ち主でした。毎日、撮影前にハグしてくれて、とても楽しかったです。ラーメンを通して、日本人のメンタリティを正確に表現している素敵な作品です。」と語った。前田さんは大先輩である西田さんと共演できたこと、プロデューサーの奈良橋さんは西田さんを国際的作品に出演させるという長年の夢が実現できたこと、脚本家のベッカさんは日本語で自分の実体験がこの作品のストーリーとなったことを、それぞれコメント。最後にアッカーマン監督は「西田さんとブリタニー・マーフィーさんは素晴らしい俳優さんでした。この映画は日本に向けたラブレターです。」とにこやかに語った。

恋人を追って日本にやってきたのにあっけなくフラれてしまったアピー。異国で失恋の痛みに泣く彼女を慰めたのは一杯のラーメンだった。アピーは感激のあまり、そのラーメン店に弟子入りを志願する。しかし、横暴で口の悪い店主マエズミは日本語でアピーを叱りとばし、掃除しかさせない。
数週間後ようやくラーメン作りを教え始めるが、彼女のラーメンには魂が入っていない…しかしマエズミは2カ月後にやってくる“ラーメンの達人”がアピーの腕を認めなければラーメン屋を辞めると宣言した……
マエズミの唱えるラーメンの極意とは、そのまま人生の極意でもあった。「ラーメンガール」は厳しさ、温かさ、優しさ、奥ゆかしさなど失われた日本人の美徳がたっぷりつまった作品だ。


【テアトル新宿】
住:   東京都新宿区新宿3-14-20 新宿テアトルビルB1
☎:   03-3352―1846
料金:  一般1800円、大学・専門生1500円、小学・中学・高校生1000円
座席数: 218
HP:   http://www.cinemabox.com/schedule/shinjuku/index.shtml

【ラーメンガール公式ホームページ】
http://wwws.warnerbros.co.jp/ramengirl/index.html
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麺屋武蔵×ロッテ

2009-01-21 09:57:03 | 新メニュー・新サービス
人気ラーメン店「麺屋武蔵」は上野店「武骨」にて、1月17日(土)~2月15日(日)一日20食限定でチョコ味噌ラーメン「味噌ガーナ」(850円)を販売する。


ロッテ(代表取締役社長 重光武雄)の「ガーナミルクチョコレート」を調味料として使った味噌ラーメンなのであるが、チョコレートとラーメンとは何とも奇妙な組み合わせだ。

ロッテ広報担当者の話によると、チョコレートは日本ではお菓子のイメージが強いが、海外では調味料として使われることも少なくない。様々なラーメンの試作に取り組む「麺屋武蔵」がチョコレートを使用した試作品を作ったところ美味しく仕上がり、このラーメンが販売されることになったという。

溶かしたガーナとの粗挽肉をトッピングし、その上にガーナミルクをひとかけら。チョコレートがスープに溶けることでまろやかになり香りもよくなるという。
バレンタイン向けに企画された、店舗、期間、時間、食数限定の「味噌ガーナ」。このチャンスだからこそ味わえる新感覚ラーメンに挑戦してみては? 



【味噌ガーナ】1日20食限定
◇販売期間:1/17(土)~2/15(日)
◇販売店舗:麺屋武蔵武骨(台東区上野6-7-3 TEL:03 3834-6528)
◇営業時間:11:30~21:30
◇販売時間:14:00~21:30
◇価格:850円(税込)

【株式会社ロッテ】
◇資本金     2億1,700万円
◇設立      昭和23年6月
◇代表取締役社長 重光武雄
◇本社所在地   東京都新宿区西新宿3-20-1
◇事業内容    菓子食品の製造・販売

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日清食品たて型カップめんを発売

2009-01-19 11:50:25 | インスタント麺・コンビニ

「日清食品株式会社」 (社長:中川 晋) は、「カップヌードル チーズ&トマト」「カップヌードル チーズ&ガーリック」を2月2日(月)より全国一斉に新発売する。


今回発売する「カップヌードル チーズ&トマト」「カップヌードル チーズ&ガーリック」は、カップヌードルブランドから"食の楽しさ"を提案する商品。"星人たちからの贈り物"を商品コンセプトに、過去のCMキャラクター「チーズ星人」 (2000~2006年) をはじめ、「トマト星人」 (2002年)、「ガーリック星人」 (2000年) といったユニークなキャラクター達が商品を監修した設定になっている。具材を担当する「チーズ星人」がチェダーチーズをたっぷりと入れ、「トマト星人」、「ガーリック星人」がそれぞれスープを監修した。商品パッケージには星人たちのイラストをデザインし、見た目にも「食の楽しさ」を追求している。当商品の発売により、「カップヌードル」ブランド全体の活性化を図る。
湯のびしにくく、コシとつるみのある麺に、「トマト星人」と「ガーリック星人」がそれぞれ監修したコクのあるスープをあわせた。 「チーズ星人」の仕事は具のチーズを入れるだけなので、チェダーチーズをたっぷり入れることで主張しているようだ。

【カップヌードル チーズ&トマト/チーズ&ガーリック】
◇内容量 74g(めん 60g)
◇希望小売価格 170円(1食/税別)
◇発売日 2009年2月2日
◇発売地区 全国
◇食数・荷姿 1ケース20食入

【日清食品株式会社】
◇本社 東京  東京都新宿区新宿6‐28‐1
    大阪  大阪市淀川区西中島4-1-1
◇設立 2008年10月1日
◇資本金 5000百万円
◇代表取締役社長 中川晋
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「一蘭新宮店」オープン決定

2009-01-14 09:03:02 | 新店情報
ラーメン店「一蘭」(株式会社一蘭・代表者 吉富学)は2009年3月初旬、国道3号線沿いに新宮店をオープンする。

スープの濃さ、の固さ、トッピングなどを細かく自分流にアレンジできるオーダーシステム、ラーメンに集中して味をより深く味わうため1席1席が半個室の「味集中カウンター」など、「一蘭」は商品のみならず味わうことへのこだわりでも人気を集めている。
今回24店舗目となる新宮店では「一蘭の美味しさを家族で楽しみたい」という要望に答え、進化した「味集中カウンター」を完成させた。
3月初旬のオープンに期待が高まっている。


【一蘭 新宮店】
住所 福岡県粕屋郡新宮町大字原上815‐1


【株式会社 一蘭】
◆代表者      吉冨 学
◆事業内容     飲食店業・サービス業 ※ラーメン店「一蘭」経営
◆一蘭ホームページ  http://www.ichiran.co.jp
◆設立       1995年12月31日
◆資本金      4000万円
◆従業員数     社員数 65名/アルバイト数 1000名
◆本社所在地    福岡市博多区中洲5-3-2 一蘭本社ビル
  TEL:092-282-1111 
  FAX:092-282-1311
◆年商       49億円(2007年12月)
◆店舗数      23店舗

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セブン-イレブン新パスタサラダ

2009-01-12 17:09:46 | インスタント麺・コンビニ
株式会社セブン-イレブン・ジャパン(代表取締役会長 鈴木敏文)は、1月13日(火)から福岡県,大分県,長崎県,佐賀県、各県の一部セブン-イレブン(12月末現在796店舗)にて「博多華味鳥の柚子胡椒焼きパスタサラダ」(税込298円)を発売する。


同商品は、九州各地で人気の高まっている九州の銘柄鶏“華味鳥”を九州産の柚子胡椒と塩ダレで焼き上げ、ふんだんにトッピング。ドレッシングにも、九州産柚子胡椒を使い、気温の低い冬場に合わせてクリーミーな口あたりに仕上げた。
セブン-イレブンでは、地域の優良素材を使用し、お客の嗜好に合わせた商品開発に努めてたいとしている。

【“華味鳥”とは・・・】
 (1)指定農場で厳しい衛生・健康管理の下、飼育された、安全・安心な鶏肉。
 (2)約60種類あまりの海藻や植物性飼料を混ぜた飼料にて飼育。
 (3)低脂肪・低カロリーの肉質。
 (4)名前は花びらのような美しい色をしていることからつけられた。

【博多華味鳥の柚子胡椒焼きパスタサラダ】
◆価格 298円(税込)
◆発売地域 福岡・大分・佐賀・長崎

【株式会社セブン-イレブン・ジャパン】
◆住 所                   〒102-8455東京都千代田区二番町8番地8
◆電話番号                  03-6238-3711 (代表)
◆代表取締役会長(最高経営責任者(CEO))    鈴木敏文
◆代表取締役社長(最高執行責任者(COO))    山口俊郎
◆設 立                   昭和48年11月20日
◆資本金                   172億円
◆従業員数                  5,294人(平成20年2月29日現在)



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『山小屋』特製坦々ラーメン

2009-01-09 09:07:14 | 新メニュー・新サービス
創業30余年以来香春本店の大釜で守り続けてきたスープを元種に全店で伝統の味を継承する人気とんこつラーメン店『九州筑豊ラーメン山小屋』(ワイエスフード株式会社)は、2009年1月31日(土)までの期間限定で「坦々ラーメン」を販売している。

極上のとんこつスープにほどよいコシのある麺、トッピングは甘辛く煮た肉そぼろ、麺と絡む白髪ねぎ、そして色合いをそえるほうれん草だ。それぞれの素材がバランスよく調和し、辛さと旨みが口いっぱいに広がる絶妙の味わいである。


【九州筑豊ラーメン山小屋】
◆香春本店 住所 福岡県田川郡香春町大字香春字三角1021-3
      電話 0947-32-3953
    他全国135店舗
◆HP http://www.yamagoya.co.jp/top.htm

【ワイエスフード株式会社】
◆所在地 福岡県田川郡香春町大字鏡山字金山552番8
◆電話 0947-32-7382
◆FAX 0947-32-7598
◆設立 平成6年5月
◆資本金 10億205万円
◆売上高(連結)44億5,400万円(平成19年度)
◆事業内容 筑豊ラーメン直営店等の経営
      筑豊ラーメンのフランチャイズチェーン店
       加盟店募集及び加盟店の指導業務
      食材・麺類、ソースの製造及び販売
・     店舗企画、店舗設計施工

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冬季限定『霜降り白菜ちゃんぽん』

2009-01-07 08:43:43 | 新メニュー・新サービス
「長崎ちゃんぽん」の専門店をチェーン展開する株式会社リンガーハット(代表取締役会長兼社長:米和英)は、1月9日(金)から冬季限定メニュー『霜降り白菜ちゃんぽん』を、全国の「リンガーハット」にて発売する。

「霜降り白菜ちゃんぽん」には、レギュラーのちゃんぽんにシャキシャキした食感と独自の甘みが特徴の霜降り白菜(100g)を加え、全部で340gもの野菜が入っている。同社が推進している、5 A DAY(ファイブ・ア・デイ)健康増進運動のスローガン【一日野菜摂取量(350g)】のほとんどをこの一杯で達成できるのである。

「霜降り白菜」とは、成長の過程で霜を当てることで、葉に蓄えたでんぷんをブドウ糖に変えて不凍液を作り出す白菜の性質を利用して栽培されたもの。一般的な白菜より糖度が高いのが特徴だ。スープは、豚骨スープと豆乳をブレンドしたまろやかな味わい、最後にかける「ゆず風味白だし」が、風味を引き締めより一層美味しさを引き立てる。

【霜降り白菜ちゃんぽん】
◆発売日 2009年1月9日(金)~2月25日(水)
◆価格 530円(税込)
◆発売エリア 全国のリンガーハット店舗

【リンガーハットジャパン株式会社】
◆英文社名    RINGER HUT CO.,LTD
◆本店所在地   長崎県長崎市鍛治屋町6-50(現 卓袱浜勝)
◆本社所在地   東京本社 東京都大田区大森北1-18-18 NJビル(受付2F)
               TEL 03-5763-9100(代)
               FAX 03-5763-9123

         福岡本社 福岡県福岡市博多区豊1-1-6
               TEL 092-432-8700(代)
               FAX 092-432-8701
◆設立      昭和45年6月13日(実質上 昭和39年3月)
◆代表取締役会長兼社長   米和英
◆資本金      5,028,962,934円 (2008年2月末現在)
◆売上高      366億円(連結売上高 2008年2月期)
◆従業員数正社員  589名 / パート・アルバイト 9,548名
◆HP        http://www.ringerhut.co.jp/index.html
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