おかひじきとサーモンのセビーチェ

お気に入りの雑誌を読んでいると、なにやらオシャレな食べ物が

その名もセビーチェ

名前は聞いた事がある物の、どんな食べ物だか謎だった私

雑誌を読んでいくと

セビーチェとは、南米を代表する魚料理のひとつ。

一皿で、カラフルな野菜や果物と魚をサラダ感覚でたっぷりと食べられる

栄養バランスに優れたヘルシー料理

ビューティーセレブにも大人気だとか


それならば、早速作らねば（笑）


そんな訳で、食べたくなって作ってみたのがこちら　↓







材料（４人分）

　サーモン（お刺身用）　１さく
　おかひじき　　　　　　１パック
　赤パプリカ　　　　　　１／４個
　お好きなドレッシング　適量
　

作り方

　１．サーモンは食べやすい大きさにカット、パプリカは５～６mm位の角切りに
　２．おかひじきはサッとゆで（歯ごたえを残すため茹ですぎない）食べやすい大きさにカットする
　３．１と２をボウルに混ぜ合わせ、お好みのドレッシングで和える
　　　今回は、イタリアンドレッシングで合えてみました
　
どんな料理かわからなかったけど、作ってみると簡単でした

野菜や魚を色々と変えると、無数のセビーチェが作れるなんてステキ


もちろん、こちらはワインと共にいただきました


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