今日は小麦粉に塩に天然酵母のみのシンプルな組み合わせのパン。
きょうは、もとい、今日もクープが今ひとつ。
気温や湿度で大きく左右されて、難しいパン作り。
納得いくパンはいつになったら焼けるのやら・・・
見映えは悪しなのですが、食べたらなかな美味。
焼き上がりのホクホクをいただけるのは、作る者の特権☆
コメント一覧
ken
☆ｏｒｔｈｏさん
http://blog.goo.ne.jp/nice_day002
ありがとうございます！
思うようにいかないからまた焼いて・・・
小麦粉にもよるし、酵母にもよるし
本当に奥が深いですね。
そう言えば、陶芸も焼き上がりが
どうなるかわからないので、よく似てる
ととあるパン焼きの方が言ってました。
痺れの件ありがとうございます。
小指と薬指の小指側と小指の下のあたり
から手のひらにかけてジンジンとします。
ken
http://blog.goo.ne.jp/nice_day002
ありがとうございます！
思うようにいかないからまた焼いて・・・
小麦粉にもよるし、酵母にもよるし
本当に奥が深いですね。
そう言えば、陶芸も焼き上がりが
どうなるかわからないので、よく似てる
ととあるパン焼きの方が言ってました。
痺れの件ありがとうございます。
小指と薬指の小指側と小指の下のあたり
から手のひらにかけてジンジンとします。
ken
ortho
