カンパーニュ

猛暑も去って、ぐんと秋らしくなってきた。さっき通り雨があり猫の額ほどの家庭菜園も潤う。
涼しくなって趣味のパン作りもフル稼働と言いたいところだけど、あれこれ忙しくて一品しか焼けず。
午前中は実家に行ってきた。サツマイモを掘って少しもらって帰った。
焼きイモ、蒸したイモ、味覚の秋！

さて写真のパン、今日焼いたのはパン・ド・カンパーニュ

南部小麦、キビ砂糖、瀬戸内の塩、あこ天然酵母でシンプルな味わい。
食事パンには最適。