北海道の味覚、、、ついに到着

今年も北海道から自家製の塩鮭、桜の木のチップで燻製
した鮭の頭、イクラ、鮭とば、鰈、　等たくさん
頂きました。
この鮭の頭の燻製の濃厚な旨みがたまらない、
そのまま焼いて食べても、かす汁に入れてもコクがあり
病み付きになり、

４年前に頂いて以来毎年そろそろかなと待ちわびているこの頃です。