マンゴー

ちびまんごーをたくさん貰いました。

少ししなびたり、形は悪かったりで個性爆発気味ですが、

味と香りは最高です。

近いうちにケーキとなってお客さんの元に旅立つのを

待つばかりです。

Ｍ君とすいか

地元では有名な平井のすいかを、

専門学校で料理とお菓子の勉強をしている

アルバイト生の写真の彼が持ってきてくれました。

大きなすいかだったので大味かと思っていたら、

とても甘く美味しかったです。

タルト フランボワーズ

今日も快晴。

梅雨はどこに行っちゃったんでしょうね～？

今日、ラズベリー、ルバーブなどを栽培して下さっている方の畑まで、

社長に連れて行って頂きました。

今年初めて収穫出来たラズベリーでタルトを作ってみました。

国産では余りお目にかかれない代物です。

年を追うごとに収穫量も増えてくると思われます。楽しみ楽しみ…。

マンゴーエクレア

マンゴー、マンゴー、マンゴー…。

今年もマンゴーを使ったケーキが人気です。

タルト、プリン、ムースなど…

写真は去年も作ったエクレアです。

マンゴーの香りが鼻をくすぐります。

グロゼイユ

グロゼイユを店先に植えています。

少しずつだけど鈴なりに実がついて

赤く色付いてきました。

透明感のある赤いきれいな実です。

昨年、苗を購入したばかりの時は、

１粒しか実らなかったので、

ちょっとうれしいです。

クレームブリュレ ２

クレームブリュレのお客様が来店されたので、

お渡ししました。

何Kcalあるんだろう？

そして、何人でお召し上がりになるんだろう？

大きなお世話かな…

クレームブリュレ

クレームブリュレが大好きなお客様から、特大サイズをバースデー用にオーダーされました。

今日は、仕込んだだけで、明日、表面を焼いてお渡しします。

明日が楽しみです。

横に写っているのが通常のサイズと３０cmのものさしです。