東北縦断花見の旅 2017続編 - はすや

柳の下に二匹目のどじょうはおらず、今夜の市民広場に三味線弾きは現れませんでした。10時になったところで切り上げ「はすや」を訪ねます。
五日間通い詰めて思ったのは、北海道のキャンプ場での晩酌に似てきたということです。初日は久々ということもあり調子に乗って、あれもこれも選んでしまう一方で、何日か続けるうちに過不足のない献立になってくるところが、実によく似通っているのです。毎日のように選ぶものと、適宜変化を持たせるために選ぶものがはっきりしてくることについても。セイコーマートの100円惣菜でいうなら、切干大根、ポテトサラダ、海老しゅうまいなどが前者の代表格です。今回の滞在についていえば、五日で三度も注文してしまったなめこおろしが筆頭に挙げられます。刺身については時節柄やや地味だった反面、もずくにしてもめかぶにしても、滑りのあるものが安くておいしく重宝したというのが今回の結果です。
北海道に行って戻り、一時帰京を挟んで活動を再開していれば、水鏡の田圃とリンゴの花も見られたのでしょうか。その頃には山菜も加わって、一味違った品書きになるのだろうと想像させられます。北海道を見送った今回、残念ながらその時期の再訪はなさそうですが、年内にあと一度は津軽を訪ねる機会を作ってみたいものです。そのときにまたお会いしましょう…

★はすや
弘前市上瓦ヶ町1-1-2F
0172-33-6981
1800PM-2400PM
日曜定休

六根・天明
お通し(塩秋刀魚葱巻き)
かんぱちづけ
めかぶ
なめこおろし
はすや巻天むす