‘にぎにぎ’×大地を守る会

先日、池尻中学校の廃校舎を利用して活動している‘IDD世田谷ものづくり学校’にて、
主催：大地を守る会
企画：くらすこと
が開催する『くらすことの教室』に参加してきました。

第１回目は「こころとからだのおいしいごはん」をテーマに
天然生活などで活躍しているケータリングユニット‘にぎにぎ’さんの
レシピを教わりました。

と～っても会いたかった方達なので、当選したときは本当にうれしかった！

今回のレシピは
・塩豚とカレーソテー、車麩の照り焼きのライスバーガー
・お茶の葉のスモーク
・簡単ピクルス
・かぼすレモネード

マクロレシピではなかったけれど、憧れの‘にぎにぎ’さんに
教わるだけでうれしいっ。

ライスバーガーは、十穀米を使用。丸く型どったものを
ホットプレートで焼きます。
そして、お茶の葉でスモークした塩豚や車麩の照り焼きを乗せ、
セロリの葉を挟んで出来上がり♪

お茶の葉スモークは、紅茶でも玄米茶でも何でもいいそう。
フライパンにお茶の葉をいれ、網をして、その上にアルミホイルと蓋をして
燻すだけ。
とーっても簡単に作れちゃいました。

‘にぎにぎ’さんは女性３人のユニットで、
みなさん、子持ちでがんばってる。
もともとは、イベントに素人でおにぎりを作ってブースを出したのが
きっかけだそう。
ここぞとばかりに、質問しまくっちゃいました（笑）

理想だよなあ～自分の好きなことが仕事として実現でき、
子供がいても、やっていけるなんて。。
私も色々とがんばらねばっっ。

最後に握手をしてもらい、またまた「気」を
いただいちゃいました！

この企画は、第３回まであり、
第２回・・平成１９年１月２０日（土）
　　　　　　「山下りかさんの、真冬の手仕事と暮らし方」
第３回・・平成１９年３月３日（土）
　　　　　　「今井洋子さんの、マクロビオテック・ピクニック」
が開催されます。
どっちも行きたいので、また応募しちゃおうっっと。