これが“お粥”です

断食明けに食べるお粥です。伊賀焼きの三合炊きの土鍋で作ります。米８０ｇを研いで鍋に入れ７００ｍｌの水を加え中火にかけ、沸騰してきたら、弱火にしてふたをずらして、そのまま３０分くらい炊きます。米に芯がなくなったところで塩を振ってかき混ぜ、蓋をして１０分ほど蒸らして出来上がり。

塩、海苔、梅で食べます。