新春企画３「衝撃のラーメン店ベスト５」

新年あけましておめでとうございます。
新春企画といたしまして、元日から３日間連続で、
昨年中に私の印象に残ったお店をご紹介します。

第３弾は「衝撃のラーメン店ベスト５」、
つまり、美味しいと思ったランキングではなくて、
「衝撃を受けたラーメン」という基準で選びました。

まずは、
衝撃の醤油ラーメンから、
麺屋やまと（伊勢市神田久志本）

伊勢警察署東のラーメン店です。
こんなに辛い醤油ラーメン（正確には醤油とんこつですが）は初めて食べました。

次に、衝撃の坦々麺、
麺屋たんたん（鈴鹿市住吉町）

最近流行りの「ごまだれ使用」の坦々麺を初めて食べたのがこちらでした。
真っ赤なスープに唐辛子が浮いたものしか知らなかったので、
「まろやかな坦々麺」にびっくりしました。

次は、衝撃の味噌ラーメン、
麺屋一魂（津市江戸橋）

三重大学付近の学生向けの食堂が並ぶ通りにあります。
ラーメンは味噌ラーメン１種類のみ、
今時の若者向けに、かなり辛くしてあります。
挑戦するには、それなりの覚悟が必要です。


（麺屋一魂）

次は、「ごく普通」でありながら強烈なインパクトのラーメン、
ラーメン麦一等兵 津駅前店

津駅東口にある人気のラーメン店です。
オーソドックスな醤油ラーメンですが、
その「普通さ」がまた強烈なインパクトありました。



さてここからは、
「こんな仕掛けに驚いた」という意味での、衝撃のラーメンです。

「具とスープを混ぜることによるスープの変化」
九州ラーメン 博多JIRO （四日市市日永）

四日市市日永の国道１号線沿いにあります、
細縮れ麺の豚骨ラーメンの上に
ラー油などで炒めたキノコ・野菜・チャーシューのコマ切れが載っていて、
下のスープとよくかき混ぜると、スープが非常に濃厚な味となりました。

次に
「見た目とのギャップに驚くスープ」
ラーメン也（津市庄田町）

津市庄田町の国道１６５号沿いにあります、こちらも人気のラーメン店です。
見た目は豚骨ラーメンなのですが、
魚の風味が効いた和風のスープなので、見た目とのギャップに驚きます。


（ラーメン也）



最後に、
「これはもう両手を挙げて、参りました、と言う他ないラーメン」
ラーメン博多一丁（久居北口町）

こちらのラーメンは別格ですね。
完成度高いラーメンです。
ここのラーメンを食べずして、
津のここが美味しいだとか言ってはいけないと思う。


（ラーメン博多一丁）