ニューヨークで「川辺」が飲めるお店を紹介します。
SHIGURE 時雨 さん。
ニューヨークの冬の冷え込みは厳しいものがありますが、
お店にたどり着いたら ホッとあたたい雰囲気に包まれました。
SAKE BARと名付けてありますが、お食事もたいへん美味しいので
ぜひディナーに行ってみてください。
お店のJiroさん、Takahiroさんも とっても素敵な方なので、
カウンターで話をしながら飲むのも楽しいですよ。
NYの「川辺」１号店と認定させていただきました。
時雨さんで人気の焼酎とのことです。
Sake Bar SHIGURE
277 Church st. New York NY 10013 212-965-0200
先日の２月１４日バレンタインデーの日、皆さんはどう過ごされましたか？
私たちは「球磨焼酎・黒麹峰の露の燗ロックを楽しもう！会」を開催、
１６人のいい男いい女達（自分で言うか！）が福岡市薬院にある
おばんざいの店「むろや」に集いおおいに盛り上がりました。
バレンタインデーにふさわしく同じ繊月酒造の赤しそリキュール「恋しそう」
で乾杯、前回「燗ロック」にはまったという男性の音頭でスタートしました。
（もてなしに追われて商品の写真を撮るのを忘れた！）
バレンタインチョコは女将特製の芋チョコ。米焼酎に芋チョコなんて、
な～んて堅いことは言わないこと。
このチョコがなかなかおいしいんです。
料理の一皿めは、野菜は菜の花とうるい、ホタルイカ、鯛、わかめの
酢味噌ドレッシング、つくねと焼きねぎ、レンコンの明太子和えと、
季節の料理を一盛りにして・・・・。
球磨焼酎ならではの酒器「ガラ」です。これで燗をつけます。
黒麹峰の露（黒峰）をまずはそのまま「生（き）」で、また、燗を付けて
「直燗」で、最後は燗をつけたものを氷で冷やして飲む「燗ロック」でと
参加の皆さんにはいろいろと飲み方を変えて味わってもらいました。
氷を入れてロックでとか、水割りでお湯割りでという飲み方もいいですが、
会話を楽しみながら焼酎の燗がつくのを待つというゆるっとした時間を
過ごすのもいいものです。
燗をつけたほうがおいしいという人、燗ロックはさらにおいしいという人、
やっぱりロックか水割りがいいという頑固な人もいますが、昔の造り
（常圧蒸留）にこだわって造られたという黒麹・峰の露の味の変化は
なかなか奥が深くて面白い。
揚げ物は焼酎に合います。
あおさとエビのかき揚げ、新ごぼうの天ぷら。
締めくくりは豚肉にほうれん草たっぷりのむろや特製「常夜鍋」、
最後はおじやで決まり。
７時から始まった会も１１時過ぎまで、年齢も職種も違う人たちが
枠を超えてわいわいと賑やかな「燗ロックを楽しむ会」となりました。
この日参加は１６名（２名がドタキャン）、男性７名、女性９名でしたが、
恋しそう（７２０ｍｌ）２本と黒麹・峰の露の一升瓶を２本空にしました。
口福料理とは、口福＝幸福の造語。
食べて心も体も幸せになってほしいという思いが込められています。
ボリューム満点の品々を味わいながら食べる「スローフード」から「腹いっぱい」へ！
そんなコンセプトにピッタリな日替わりランチはメインをお肉料理または魚料理の２種類から選べます。和・洋・中のアイデア豊かな美味しいづくしで「飽きが来ない」と評判です。
地産地消、旬の食材から繰り出されるヘルシーな料理の他、夜（居酒屋）の人気メニューも登場することもあるので、ぜひご賞味を！
2月に新店に移転しました。
「装いも新たに新規一転より一層腕を磨き 皆様を満足させられる料理を提供してまいります。」とのコメントをいただいております。
個室も完備 30名様までご利用できます
口福料理 旬市
住 所 熊本県八代市塩屋町2-7 電話 0965-35-6664
２月９日から福岡ヤフオクドーム（元ヤフードーム）では
九州の本格焼酎と琉球泡盛とグルメの祭典が１１日まで開催中です。
繊月酒造も美味しい焼酎を揃えて参加しています。
試飲をして好きな味を探しましょう。
焼酎・泡盛だけでなくご当地グルメコーナーには全国から集まった
うまいものやスイーツがずらりと並んで、大人だけでなく子供さんにも
楽しいイベントです。
１１日は是非福岡ヤフオクドームへ。
そして繊月酒造へもお立ち寄りください。
