先月、名取にオープンした「
滝川パン」というパン屋さん。
ずっと気になっていたのです。
妹が名取を通るというので、買ってきてもらいました。
熊本のパン屋さんです。
タレントのコロッケさんのおじいさんは昔パン屋さんだったそうで、戦争でお店が焼けてしまい、終戦後も再開することはなかったのだそうです。
5年前の東日本大震災をきっかけに、おじいさんのパン屋さんの復活計画がもちあがり、地元熊本と宮城にオープンとなったそうです。
ちょうど、宮城の店舗がオープンする直前の熊本地震…、でも、無事に宮城の店舗をオープンさせることができたとのこと。
写真を撮る前に、惣菜パンを食べてしまいました…(苦笑)。

写真は、おじいさんのレシピを復活させたという「あんぱん」、そして一番人気という「塩バター」パンです。
これは明日の朝食のお楽しみです。
パンの生地はきめ細やかでふわふわ、やさしい味です。
名取エアリの近くですので、ぜひ!!