特別純米 八鹿

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はいいお天気でした。お昼ごろの一時はやや雲がかかり気味でしたが、気温も上がり、暑いくらいでした。
横浜は今日も晴れ。なんか昨日よりものどかな感じがしています。

今日はお酒の紹介です。珍しく、九州は大分のお酒です。
大分県玖珠郡九重町　八鹿酒造　「特別純米　八鹿」です。


特別純米　八鹿　酒米：山田錦

上の写真のように、透明な瓶に詰めて色味のきれいさを強調しているのでしょうか。とてもよく透き通った色味のお酒です。香はよく嗅いでみると、ほのかな甘さと麹の香りなんでしょうか。このお酒の特徴ともいえる香りを感じます。

味はというと、まずはっきりとした酸味が伝わってきます。濁りがないためにとても軽い口当たりです。最近の越後酒のような淡麗を狙った作りなのかもしれません。

日本酒のしっとりとした風味が感じられないため、酸味のほかにインパクトがありません。よ～く濾してあるからか、日本酒を飲んでいるとは思えない感じです。

胃の腑に納まるという感覚もないため、正直なところお酒を飲んだ気がしません。純米吟醸か、純米大吟醸あたりでないと味が出てこないのかもしれません。

八鹿酒造
http://www.yatsushika.com/

大吟醸 北秋田

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は１日中いいお天気でした。
のち今日の横浜は朝の一時だけ陽が射し、そのあとは曇りがちのお天気となっています。明日の金環食は降水確率が４０%だとか。うまく観測できるといいですね。

今日はお酒の紹介です。
秋田県大館市　北鹿　「大吟醸　北鹿」です。


大吟醸　北秋田　　酒米：山田錦

色味はとてもきれいで、よく濾された印象です。香もおとなしめ。かすかに果実感ある香りを感じますが、他には無駄に立ってくる香はありません。

口当たりはやや辛の印象です。ほのかな酸味があり、さわやかな風合いのお酒です。味に濁りはなく、淡麗感があります。どちらかというと軽い風味ですね。

くさみがないので飲みやすさはありますが、日本酒としての強さはあまり感じることができません。正直なところ、さらにひと口飲み進もうという、どんどんと進んでいくお酒ではないですね。

北鹿
http://www.hokushika.jp/

純米 花の舞 伊勢屋

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はこのゴールデンウィークで初めての快晴となり、気温も横浜でも２５度を超えるなど、暑いくらいでした。
今日も横浜は晴れ。とてもいいお天気ですが、やや風があり、体感温度は昨日よりも少し低いですかね。

今日はお酒の紹介です。昨日アップしようと思って、おととい開けたんですが、ちょっと味の評価に自信がなく、今一度飲みなおしてからということにしたので、１日開いてしまいました。

紹介する銘柄は　静岡県浜松市　花の舞酒造　「純米　伊勢屋」です。


純米　鶴見小野　伊勢屋

これは横浜鶴見小野にある伊勢屋さんという酒屋さんが、花の舞の純米酒に店名をラベリングさせたお酒で、贈答用を中心に販売しているようです。先日女房が買ってきてくれました。

まず色味ですが、とてもよく濾されている感じで、全く色味がありません。次に香ですが、これにも目立った特徴はありません。

さて味はというと…。口当たりも軽やかで、少し酸味を感じるものの、こちらも目立った特徴は感じられません。なんともはや、味まで無色透明といった印象です。濾過しすぎじゃないかと思いますが、これが製品の特徴だとするならあまりにも味が貧弱です。

４年前に純米大吟醸を試した時は、ややこってりした、しかし質感をはっきりと感じさせるものがあったんですが、このお酒は何もないですね。詰め口は今年の１月ですから、新酒として出しているのは確かです。

ちょっとお酒としての評価はできないですね。私としてはこのお酒は、絶対に人にあげてはならない、また自分で買うというドライブがかけらもかからないうちの１本となりました。

花の舞酒造
http://www.hananomai.co.jp/