人参のサラダ（にんじんのさらだ）

いつでも美味しい！！！
きっちんお勧めレシピです。

人参はできるだけ細～く切って、しんなりさせて、いただきます。
レーズンは女性に人気です。苦手な方は入れなくても大丈夫、美味しいですよ♪

☆生の人参が少々硬いので軟らかくする場合：
千切りにした人参と玉ねぎを塩もみしてから、電子レンジ500Wで2分加熱します。後は同じように作ります。

～～レシピ（４人分）～～

人参　１本（150g）
玉ねぎ　30g
　　塩小さじ1/4
お好みでレーズン　大さじ1～2
ドレッシング：ワインビネガー小さじ1、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4
あればパセリのみじん切り　適宜　※

●人参は斜めに薄切りにして（できればスライサーを使ってください）から、長さ4～5センチの千切りにする。
　玉ねぎは繊維に平行に薄切りにする（これもスライサーがお勧めです）。
　レーズンはひたひたのお湯に浸す。
　ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
●ボールに人参と玉ねぎを入れ、塩小さじ1/4をまぶしてしんなりするまでもむ。
　水切りしたレーズンとドレッシングを加えて和える。
●器に盛り、あればパセリのみじん切りを散らす。

参考【今日のごはんは？「にんじんサラダ」】

※パセリは省略しました