牛蒡のサラダ（ごぼうのさらだ）

酸味がきいたマヨネーズ味です。
サッパリして美味しい！！！
お好みで一味唐辛子を振ってくださいね♪

～～レシピ（4人分）～～

牛蒡　120g
人参　1/4本（30ｇ）
塩少々
和え衣：マヨネーズ大さじ2、すりごま・しょう油・酢・砂糖各小さじ1、塩ひとつまみ
好みで一味唐辛子　少々

●牛蒡は包丁の背で皮をこそげ、長さ4センチの斜め薄切りにしてから千切りにし、5分ほどに水にさらす。
　人参は長さ4センチの千切りにする。
●鍋に湯を沸かし、牛蒡と人参を入れて4～5分茹で、ザルに上げる。
　塩少々を振って冷ましておく。
　ボウルに和え衣の材料を合わせ、牛蒡と人参を加えて混ぜ合わせる。
●器に盛り、好みで一味唐辛子を振る。

参考【牛蒡のサラダ　「今日のごはんは？」　ＮＨＫ出版】