ヒサビサでピザ

面白くもなんともな語呂ですが・・・　おばさんが考えるぐらいのこと
お許しを（笑）
昼何にしようかなって　考えててピザ食べたいと思ったら我慢できなくて・・
ちょうど　強力粉も　トマトソース　トッピング材料も　冷蔵庫の中
でも生地から作ると　焼きあがるまでに　早くても１時間半・・・・
発酵を待ってるときなんか　もう何か食べちゃおうかと・・・・

ミニトマト　我が家のは非常に皮が硬い　で　湯剥きしてトマトソースに煮ておいたものが冷凍にしておいたものです　味をつけて　トッピング材料を用意し
作ります
焼く前と焼いた後です　もち　バジルも　自家製　唐辛子オイルも自家製
こんな私を嫁にしちゃったら・・・・太るわね・・・現にブブブ・・・

ワッフルは暖かいうちに・・・

たくさんの方にさしあげる時には　私はワッフルを焼きます
ちょっと手間隙はかかります　他のケーキみたいに　混ぜて　ポンと
オーブンに入れれば機械が焼いてくれるその間に　のんびり出来るわけだけど
ワッフルは一回に2個しか出来ないから　時間計って次のを仕込まなきゃいけないって訳
私は　どちらかと言うと　道具から入る人です
娘に　・・・・って家にある？？と聞かれて　あるよ・・・・　なんでもあるんだね～～～家って！！　とよく驚かれる
まるで　今再放送してるＨＥＲＯみたいじゃないか・・・　カウンター越しにあれはあるかと訊ねると　すかさず　バーテンダーがあるよと答える
一時期　我が家で　これがブレイクして　笑いあったもんですが

ワッフルも　強力粉と薄力粉では　食感が　ものすごく変わります
強力粉にはイースト　薄力粉にはベーキングパウダーを　使います

食感は強力粉を　使ったほうが　モチモチ感がありますね
私はどっちが好きかって・・・どっちも好きです
この中に入れる　砂糖玉が　ゴロゴロと冷えだしたときに口の中でいい感じに
舌に触るんです　であま～～いお汁が・・・
ホットサンドも　焼きおにぎりが出来ちゃこの優れもの　フライパンでもできると言えば出来ないことないけど　見た目は　やっぱりこれでしょう

本物ひつまぶし

本物ひつまぶし　　実は　前にも食べに行ってるのですが　そのときに
ＵＰするのをさぼっててこんかい改めてあげようと思います

名古屋熱田神宮の近くに　蓬莱軒というひつまぶしの　専門店があります
名古屋駅にも　あるようなことを聞きましたが　是非　本店か　南店まで　足を伸ばしてください

夏の暑いときに　そう丑の日の日に　牛肉ではなくうなぎを食べる元気百倍

関東と　関西では　うなぎの焼き方が　うんと違います
関西は捌いてから　直接　焼いていきます　たれをつけながら直火で　関東は　一旦蒸してから焼き始めるので　食感が　うんと変わってくるのだと言います
どちらが美味しいかと言えば　好みの問題　私には優劣はつけにくいですが
故郷山口で　我が家が割烹してたときに　食べたものも　やっぱり　直接　焼いていくものでしたから　名古屋から西は　おそらく　同じなんだろうと推測されます

新潟からの客人　前回では白焼きが食べれなかったと　今回はリベンジ　
そして名物　ひつまぶしは　おひつのなかに ぎっしりとご飯が入り　その上を　覆う様にうなぎが並びます・・・　お好みで具をかけたり　お出汁をかけてお茶漬けにしたり　　私には　ちょっと量が多すぎますが・・・・
一言　あんまり食べない割には　どんどん太って行ってるね・・・ほっといてって感じですが　ちょっとへこみました　ブートインキャンプで　痩せてやる～～～
って　コマーシャルのときに同じ動きをするだけでは駄目ですよね

和歌山にも　うなぎ専門店があり　わたしには　とても高くて手が出ませんが
お金持ちの義姉ぎみに　時々いただきます　ですが　義姉はうなぎは食べません
自分が食べないものを　人のために買うのも　私が可愛いからかしらね